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『原创文学二月活动』新年快乐#推荐过年美食#

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磨人精

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101#
发表于 2024-2-9 23:59:20 |只看该作者
本帖最后由 磨人精 于 2024-2-10 00:02 编辑

（2.9）
美食名称：红焖羊肉
推荐理由：这也是大菜，我们这边冬日吃羊肉是温补的，高压锅焖了1小时，皮酥肉烂，红油赤酱，炖得QQ的羊皮口感一流～
以前还有些老人家会把甘蔗破城好几瓣也就进去焖煮，用大火烧沸再小火焖2小时，有一种奇妙的清甜味，不过今年冬天都懒得去找甘蔗，所以我家就没折腾这个了。

（前几次日期居然还写的1月…脑子真是没转过来啊……
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fan1997

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发表于 2024-2-10 00:30:17 |只看该作者
美食名称：滋味肉
推荐理由：鲜香的滋味肉挺有滋味的,家门口有家饭店招牌菜就是滋味肉，像烤盘一样,看起来很有食欲,滋滋冒油,铁盘拖着,典型拌饭下饭的菜。
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aplehisa

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103#
发表于 2024-2-10 08:20:38 |只看该作者
美食名称：毛血旺
推荐理由：红红火火的一大盆，什么食材都可以往里煮，麻麻辣辣的非常好吃，就挺下饭下酒的
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xmbzhlky33

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发表于 2024-2-10 08:41:31 来自手机 |只看该作者
美食名称：水煮鱼片
推荐理由：简单又好吃的大菜，鱼片提前片好，备好料做就可以，以前出去吃觉得这个做起来肯定很难。等着自己做了发现嗯挺简单的还特别好吃

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磨人精  啊没错没错，这个就是备料挺麻烦，如果直接买了料包，实际操作的复杂程度没有想象的高～！  发表于 2024-2-10 23:51
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豹喵闲人

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发表于 2024-2-10 09:31:43 |只看该作者
美食名称：樱桃肉
推荐理由：今年东北大火了一把，好多人都知道锅包肉，溜肉段，但说起来樱桃肉就很少人知道了。前期做法和溜肉段一样，猪里脊肉裹面炸，后面调的汁是酸甜口，色泽鲜亮红润，口感酸酸甜甜的，不会过分干硬，我非常喜欢的一道肉菜。
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尉迟霖

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发表于 2024-2-10 12:14:45 |只看该作者
美食名称：四喜烤麸
推荐理由：四喜烤麸是本地的传统小吃了，也是年夜饭桌上常见的冷盘，烤麸、木耳等几个菜放一起烧，烤麸里面会浸满酱汁，一吃满口酱汁，味道十足。

°*★,°*贡献值:.☆:*.°★* 。
“走过年少，脚起水泡。”
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eua

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发表于 2024-2-10 14:28:45 |只看该作者
美食名称：辣炒蛤蜊
推荐理由：这道菜是一道下酒菜，我虽然不喝酒，但是特别喜欢吃这道菜，但是蛤蜊一定要洗干净，洗不干净就整盘都不能吃，一嘴一个沙子。
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舒晓书

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发表于 2024-2-10 14:51:33 |只看该作者
美食名称：韭黄炒肉丝
推荐理由：我们过年是要吃韭黄炒肉丝的。因为韭黄谐音“久、长”，表达了长长久久之意。韭黄切成段，还有猪里脊切成丝，搭配四川家家必备的泡辣椒泡姜炒起来——哇塞！
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youmerryxmas

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发表于 2024-2-10 18:09:29 来自手机 |只看该作者
美食名称：八宝饭
推荐理由：不是传统甜的，甜的卖的都很甜，自己做的话比较好，咸的八宝饭好吃，其实就像粽子那种。加了腊肠啥的。
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jk.l

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发表于 2024-2-10 19:59:59 |只看该作者
美食名称：笋干烧肉
推荐理由：红烧菜，甜甜的！家家户户都会有的！不过笋干不会是那种干乎乎的，是软软的~
水楼朋友点点贡献值 谢谢~
QWQ
水楼盆友没地去可以来聊聊
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