【三伏天】夏日好伴侣——冰镇绿豆汤

尉迟霖

说到小时候的夏天，最喜欢的就是冰镇绿豆汤了。现在长大了，依然喜欢在盛夏来一碗冰镇绿豆汤，消暑又止渴，实在是夏天的好伴侣。
按我们家的做法，绿豆子要前一天晚上就泡在水里，经过一晚上冷水的泡发，第二天往锅里一煮，水一开沸腾没多久，很快就能煮开爆豆。我们家的绿豆汤一般都是煮成豆子烂掉的状态，汤色比较浑浊那种，煮开了再放入冰糖，甜甜的消暑绿豆汤就烧好了。
老妈喜欢喝热的，讲这样对身体好，但我不听，我喜欢喝冰镇的。烧好的绿豆汤迫不及待要喝，我就往里面加很多很多小冰块，马上就是一碗冰凉的绿豆汤了，好喝。
以前还喜欢往绿豆汤里加百合，做成百合绿豆汤，现在觉得百合有点苦味，就不爱了。以前还加过莲子，后来嫌麻烦，也不加了。哈哈，现在就是纯纯的绿豆汤，简单好上手，烧一大锅，第一天喝剩的往冰箱里一冻，还能当做第二天早餐，惬意的很啊。

nuannuanai

绿豆和南瓜也很搭，加了南瓜之后汤会更清香一点，而且南瓜自带甜味，可以减少糖的用量

碧山

又到了喝绿豆汤的时节了，我也喜欢冰糖的。

法国湖里区

想喝想喝，之前食堂统一煮过很好喝