夏季吃莲蓬

凤梨核桃酥

    夏季是吃新鲜莲子的季节，有人送了家里一兜子莲蓬。我挑了一个小的，以为会是嫩嫩甜甜的，结果大部分是空心的，一捏就噗叽响，有肉的那几个却格外饱满，吃着一点都不甜。莲子只有没长成的才甜，里面的莲子芯没有苦味。完全成熟的就只脆不甜了，莲芯也苦。那一兜子里为了挑甜的我把每一个莲蓬都掰开一个尝了尝，只找到两个嫩的。剩下就都放着没管了，第二天午睡起来看到母亲坐在厨房的小凳子上拿着剪刀一个一个剪开莲子放到盘子里，告诉我晚上做鲜莲子炒肉吃。她总是那么有耐心，愿意做些废时间的细活，我吃嫩莲子都是咬破外皮挤出来吃，都不愿意上手剥开。晚餐的莲子炒肉挺好吃的，不甜的饱满莲子炒熟了面面的。