【旧烟火】羊汤和吊炉火烧

nzf1250

       小时候冬天的早晨，天总是灰蒙蒙的，冷气直往袖口里钻。那时我总会裹紧衣服，奔进小区对面那家羊汤店里——门脸不大，绿色油漆门头早被岁月揉成灰白，但门一推开，一股浓烈温润的热气就迎面扑来，像久候的怀抱。
       店里最勾人的是那一大锅羊汤，奶白醇厚得如同凝住的乳酪，咕嘟咕嘟翻滚着。八块钱一碗，汤可以随便添，我最能吃的时候，最多一次竟足足加了三回汤。碗底浮着滑溜溜的粉条，透明而柔韧，吸溜吸溜地滑进喉咙里。每张桌上都搁着一碗辣椒油，红亮亮的，香气冲进鼻子却并不辣人，只觉舌尖上被一种奇异的暖香轻拂过。
      然而最令人牵肠挂肚的却是吊炉火烧：一条条如同长骨头的样子，两头圆钝，中间瘦长，刚出炉时外皮焦脆得咬下去咔嚓作响。内里却暄软柔韧，面香里揉进了盐巴，咸津津的越嚼越香。那火烧我总得捧在手里，撕开时烫得左手倒右手，边吃边哈气，如同在冬日里捧着一枚小小暖炉。
       吃完出来，店里暖热的水汽附在玻璃窗上，凝成一层细密的水珠，流淌下来，仿佛冬日温暖的眼泪——透过模糊的玻璃，外面行色匆匆的路人，都成了雾中浮动的影子。
       如今，那家小店不知何时早已消失得无影无踪了。后来每每经过那片旧地，便不由想起那奶白汤锅浮腾的氤氲热气，还有那香而不辣的辣椒油。然而最是忘不了的，依旧要数那外脆内韧、咸香耐嚼的吊炉火烧。
       它不知哪一天就没了踪影，像被一阵风轻轻吹散。我后来才明白，有些味道恰如冬日里呵出的一团白气，分明裹着暖意，却注定消散在街角的风里——那长骨样的火烧，那奶白汤底与红亮辣油，从此只成了我舌尖上无法再触及的温热地图。

法国湖里区

看着好馋啊…大夏天的居然想吃锅子了…

OrekiAkihito

描述的好诱人啊…还没吃过正宗的，有机会一定要去当地吃！

hayami0805

妈呀我最爱吃牛羊肉啦！！！羊汤放辣椒油，醋，香晕我

碧山

呜呜我也想吃！据说现在的火烧大部分工序都是机器做，所以不香。

夜阑听风雨

哇哇哇看上去很好吃哎 很适合夏天