活鸭20元一斤，烤鸭为何20多元一只？

yyl007

大象新闻
2025-06-06 11:06
“**25元一只，每天现做现卖，高峰期一天能卖200多只。”济南一烤鸭店的店员向记者介绍道。大观园的一家手撕鸭店，半只烤鸭+半斤油饼的组合，仅需23.8元。然而农贸市场上，农户养殖自售的整只活鸭却要20元左右一斤。记者调查发现，在这一价格差背后，隐藏着从养殖到售卖的完整经济链条。

据批发市场上的业户介绍，一只**早已衍生出了一条产业链，不仅鸭翅、鸭腿、鸭胗可以被分割之后单独售卖，连鸭毛、鸭血、鸭肠这些看似不起眼的部件都能得到很好的利用。因为“**浑身都是宝”，所以用来做烤鸭的白条鸭鸭身的价格并不高，只占到一只肉鸭总体价值的25%左右。
（来源：齐鲁晚报）

极品调酒师

烤鸭很好吃，看的我更想吃了，椒盐烤鸭，北京烤鸭

沉锦沧

那还是直接买熟食得了

annilist2013

喜欢吃南京烤鸭，当然北京烤鸭也好吃

qingyz

除了大型商超和几十年以上的老店里卖的，基本不敢尝试。