【旧烟火】白皮煎饼

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前两年换了工作以后，偶然发现楼下有一个阿姨推着小推车卖早点，前面还排了好几个人，我好奇的上去看看，哇！是白皮煎饼！就是那种软软的白皮煎饼！这也太太太太太惊喜了吧！
这不就是初中时校门口的白皮煎饼吗？那时候奶奶来不及做早餐，我就会在校门口买一块煎饼，不记得多少钱了，只记得阿姨用熟练的手法摊出一张薄薄堪的，称完美的圆形面皮，透过面皮还能看到底下铁板的纹路，把鸡蛋磕上去，用小铲子把蛋液糊在面皮上，再加个火腿肠，完美！香迷糊了！
我还记得，那时候是可以自带一个鸡蛋让阿姨加进去的。每次阿姨接过我的鸡蛋时都会笑着说："又带鸡蛋来啦？"
现在的煎饼店好多都是"山东杂粮煎饼"，厚厚的面皮里夹着生菜、里脊和脆饼，我试过好几家，总觉得不符合我的口味，不喜欢那种硬硬的口感。
想要遇见一个白皮煎饼真的不容易哇，所以我现在偶尔会在楼下买一个：加里脊，加火腿肠，不要脆饼和油条，其实很想自带一个鸡蛋，毕竟应该可以省下一块钱——虽然不多，但是奈何我点的这个煎饼比较特别，我吃了那么久，还没有一个和我一样的价格，9块钱的豪华套餐，但是我真的好喜欢这样的组合，这么多年过去，依然坚守这样的搭配...
这么多年过去了，能遇见记忆里最熟悉的味道，实在是一种难得的慰藉。这样一个普普通通的白皮煎饼，简单却温暖，朴素而珍贵，它让我觉得：在这个城市的某个角落，总有些美好的事物会一直等着我们回头。

极品调酒师

鸡蛋煎饼?那个我经常吃，不过和山东煎饼一样。。我比较怀念里脊肉夹馍，嘶溜，这个我们那真没有，来云南又变饵块了，也不好吃。。

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我还真没见过白皮煎饼 于是去搜了一下，哇塞，一看就很好吃，就很劲道，改明儿去尝尝。

法国湖里区

好喜欢煎饼，早饭午饭晚饭都可以吃…