手术后该如何“补”

鹄鄉

正确的术后饮食就如同为伤口愈合按下了“加速键”，为新生细胞提供充足营养，促使伤口在最短时间内恢复如初。不仅如此，合理饮食还能有效降低感染风险，助力身体在术后迅速恢复到最佳状态。

那么，哪些食物更适合术后的伤口愈合和身体康复呢？

高蛋白食物是身体康复的基石。蛋白质是构建和修复组织的基本营养素。手术后，身体对蛋白质的需求增加。每天至少摄入1~2种富含优质蛋白的食物，如鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等。

维生素C是免疫力的守护者。维生素C不仅能增加人体免疫力，还能促进胶原蛋白合成，对伤口愈合至关重要。每天至少摄入2~3种富含维生素C的食物，如橙子、柚子、草莓、红辣椒、西兰花、土豆、菠菜等。

锌是伤口愈合的微量元素之星。锌能助力细胞生长和分裂，牛肉、猪肉、禽类、豆类、坚果等都富含锌。

不饱和脂肪酸是伤口的消炎药。鱼类（如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼）、亚麻籽、核桃、橄榄油等富含不饱和脂肪酸，它能有效减少炎症，促进伤口的愈合。


来源：新民晚报
上海市杨浦区中心医院