咖喱花蟹

查看: 2|回复: 2

[衣食住行] 咖喱花蟹 [复制链接]

猫猫黄小花

七星传雾晓

Rank: 12

签到天数: 372 天

[LV.9]以坛为家II

金币: 10625 枚
威望: 0 点
好评: 0 点
爱心值: 0 点
钻石: 0 颗
贡献值: 0 点
帖子: 778
精华: 0

鲜花(481)

鸡蛋(0)

电梯直达

1^#

发表于 2013-9-16 17:10:23 |只看该作者 |倒序浏览

材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量

调味料：a。盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 b。盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

做法：1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；

2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用；

3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

白胡椒, 调味料, 咖喱