【迎新纳食】包心豆腐丸

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材料：
豆腐、香菇、猪肉、藕、米饭少许、鸡蛋1个、葱姜末、料酒、生抽、盐、鸡精。

制作方法：

1、 香菇切丁，藕切碎（不要太碎，口感不好），葱姜切末备用；

2、 猪肉剁碎；

3、用勺子把豆腐碾成豆腐泥；

4、打入一个鸡蛋搅拌，增加豆腐的粘性，再加入少许盐拌匀；

5、肉末中加入葱姜末、香菇丁、藕碎、料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀；

6、再加入少许米饭搅拌均匀（加米饭为的是增加肉馅和豆腐的粘合度）；

7、取小块豆腐泥，用手压成小薄饼；

8、用勺子将适量的肉馅放在薄饼上，尽量多放点；

9、慢慢把口收拢，用掌心柔圆，一个丸子就OK了；

10、所有丸子都做好后，在上面放个枸杞点缀一下，没有别的，纯粹为了好看，增加食欲；

11、放入蒸锅，开锅后，大火蒸15分钟就可以了。

12、出锅，上桌，想吃吧？



是在别的坛子里学来的，图片也是借用原发帖的亲的，不过亲自动手试过滴~~家人也说味道不错~\(≧▽≦)/~啦啦啦

口感很清爽的一道菜，简单好做，卖相好，营养还丰富，春节大鱼大肉吃多了会腻啊，换个口味会灰常不错呐O(∩_∩)O~

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耽耽的美美 发表于 2013-2-9 08:57
哇，看着好好吃哦

嗯，动手试一下吧，味道真的不错的O(∩_∩)O~

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李小我 发表于 2013-2-9 10:27
不会做这些，看着很馋，一会儿叫妈妈做来试试看

很容易的，试一下吧~~O(∩_∩)O~

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grapestraw 发表于 2013-2-9 10:46
我好喜欢吃豆腐和豆制品啊 这个有素有肉听起来不错啦

嘿嘿，对滴，营养均衡，哈哈~

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夜未眠66 发表于 2013-2-10 03:12
呼，做神马滴偶看着复杂滴话就好头疼~~
这张签签偶也超喜欢哈哈，美爆了啊~~

嗯，嗯，太有感觉了，各种脑补YY无数啊，哈哈~~~

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aike16835 发表于 2013-2-10 07:40
口水呀~~很好吃的样子嘛

对嘛对嘛，味道灰常不错呐O(∩_∩)O~

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巽亦风 发表于 2013-2-10 12:15
什么时候我才能学会做饭那，哎～

嗯，成为一个货或者娶一个吃货或者嫁一个吃货，做饭水平会有显著滴提高O(∩_∩)O~

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巽亦风 发表于 2013-2-10 20:13
= 。=
总结的果然精辟。。现在是吃货的天下了。。

快快加入吃货滴队伍吧~~前途无比光明啊，哈哈哈~~~

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genyan331 发表于 2013-2-15 23:41
我喜欢圆子，各种圆子，最喜欢鱼圆子。

嗯，鱼肉的也好吃哒，白白嫩嫩的，平时会煮来吃呐~~O(∩_∩)O~