3个响铃卷吃进一天的油

浮云朝露

很多人吃火锅总少不了响铃卷，在很多人看来，响铃卷就是“豆腐皮卷一卷”，轻飘飘的，热量很低。中国注册营养师李靓莉表示，响铃卷是豆腐皮卷起来后，下锅深度油炸制成的。虽然外表看起来干爽，但脂肪含量很高，可达到70%~80%。1个响铃卷重15克左右，吃3个就会摄入31.5~36克脂肪。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每日烹调油的摄入量应该控制在25~30克。由此可见，吃3个响铃卷就超过了一天油的摄入量。

此外，响铃卷质地疏松多孔，像海绵一样特别擅长吸收汤汁。涮火锅的时候，汤底的油脂会进一步渗入响铃卷内部，增加热量摄入。还有冻豆腐，其本身比较健康，但因为内部充满孔洞，在火锅汤中会吸收大量油脂，成为“热量炸弹”。

建议控制量，每次最多两个，并且尽量放入清汤锅里涮，当天要减少油条、五花肉等高脂肪食材的摄入。

（来源：微博@生命时报）

kawener19

不光是响铃卷，冻豆腐腐竹之类的也是热量炸弹

amber7178

我已经很久没吃过油货了，小时候超爱，现在看到是一点食欲没有。

poka5555

我喜欢吃冻豆腐和腐竹，要是能永远吃不胖就好啦

清池冷月

坏了，涮火锅的时候还蛮喜欢吃响铃卷的，一次五六个的吃，难怪发胖

RHTTDSH

我现在都不敢吃这种豆皮类的，能量太高了

sdbzwsk

居然是豆腐皮啊，我一直以为是猪皮。