【好友拼拼】喝咖啡会骨质疏松吗，会成瘾吗？

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来源：中国食品报网

　　每年的10月20日是世界骨质疏松日，根据2018年公布的全国骨质疏松症流行病学调查数据估算，目前我国骨质疏松症患病人数约为9000万。预防骨质疏松的关键是保持健康体重以及养成健康的饮食作息习惯。在日常生活中，不少人都听过“咖啡导致骨质疏松”的说法，真是这样吗？科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中华预防医学会健康传播分会、中国农业大学特殊食品研究中心5家机构近日联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识（2024）》给出了答案。

　　《共识》的观点基于黑咖啡，包括现磨咖啡与速溶咖啡）指出，适量饮用咖啡是安全且有利于健康的。

　　美国、澳大利亚、新西兰、瑞士等国家和地区的膳食相关指南和建议也将咖啡列为推荐的健康饮品。但过量的咖啡因确会增加骨质疏松的风险。对于健康成年人，每天咖啡因摄入量最好控制在400毫克以内，大约相当于3—5杯咖啡。需要注意的是，咖啡虽然常以“杯”计量，但杯的大小并无统一标准，因此，对于杯量的建议仅供参考。中国工程院院士陈君石提醒，目前中国人摄入的咖啡因主要来自于茶，除了咖啡，部分碳酸饮料、功能饮料、现制饮品（比如奶茶）也含有较多咖啡因。大家在日常饮用时总量控制即可，同时增加膳食钙摄入量（比如多喝奶）来平衡潜在的钙流失。

　　此外，《共识》还回应了“咖啡致癌”“咖啡因成瘾”等公众关切。其中，国际癌症研究机构基于上千项研究的综合评估结果是，“没有足够证据表明咖啡增加人类癌症风险”，同时，有强有力的证据表明，咖啡能降低肝癌及子宫内膜癌的风险。

　　而目前的科学证据也并不支持“咖啡因成瘾”。惯喝咖啡的人如果停喝咖啡，可能出现头痛、乏力、情绪波动等现象，但这些不适是一过性的，可通过逐步减少咖啡因摄入量避免上述现象的发生。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提醒，人体对咖啡因的反应存在较大个体差异，应根据自身情况，酌情控制饮用频次和饮用量。比如不鼓励孕妇喝咖啡，但是每天摄入不超过2-3杯咖啡（约200毫克咖啡因）不会对胎儿产生不利影响。不鼓励儿童和青少年喝咖啡，且每天的咖啡因摄入量建议不超过每公斤体重2.5—3毫克。

    （李福瑄）


　　初审：聂长慧 责任编辑：彭宗璐 审核：郑莹

Willowish

什么都是过犹不及，适量即可

文章-

渴的时候，白水喝着就很过瘾，咖啡基本不喝的，喝不惯

suwumeng

想起来之前同事检查出来怀孕，不敢喝咖啡，就把刚买的一堆咖啡粉给我了……其实貌似医生确实也有说适度喝点没啥问题，不过同事谨慎起见还是没喝。一转眼她娃都百天了……

wolaixiashule

我觉得偶尔喝一次还是没有什么的，这叫什么，打个牙祭

樵皿皿

基本上美式一天一杯完全OK，大部分其实都是水，而且没有糖奶的话，可以说相当健康的饮品了。

折木芽生秋

咋说呢感觉自己有点咖啡不耐受，就只有去吃点蛋糕甜品时会顺带点杯，跟蛋糕还是蛮搭配的～

浅酌朱颜

大家都很喜欢纯咖啡的味道吗？小时候和速溶的咖啡，味道会有点甜感觉还好，但是后来喝了豆子磨得，包括星巴克啊店里点的，那个味道真的很苦啊，怎么能适应得了，还要一天一杯呢？我以为长大就能适应，结果还是感觉很苦接受不了，所以我很好奇，咖啡到底好喝在哪啊

澡澡熊

虽然喝不了咖啡，但是闻着咖啡的香味就会想喝

任处荷塘

我不大喝咖啡，对这个就无所谓的