【茶馆水吧】2025年11月水楼●交个朋友

沐若清辰

搜了几本书，啥也没有搜到，然后金币就少了好几个，不搜不死心

桑兰

最近天气冷了，开始配置一些取暖的物资了，暖暖和和过个冬。

wishingstar

jk.l 发表于 2025-11-28 10:44
我吃着像是复炸的，原味鸡的三角本来是非常鲜嫩多汁的部位，但是居然可以变成这么干硬的质地，真的是放了 ...

我曾经看过相关报道：反复高温加热会加速食用油的氧化、聚合和分解，产生大量自由基和有害物质，也间接的提高致癌概率。所以炸物真的不能复炸。

龙须糖必须是现做现吃，这种以麦芽糖为主要原料的甜点，由于放久会变硬，基本上不适合外带。

虽然已经很久没吃了，以前都点花生或芝麻的经典口味，我看现在的龙须糖的口味选择更丰富了，我印象中看过的有巧克力、草莓、桂花乌龙、抹茶、提拉米苏、咖啡等，但我还是比较喜欢经典款。网络上也有许多有趣的自制教学。值得一提的是，前阵子我还看到法式龙须糖获得了意大利西点世界冠军。虽然国外也有拉糖艺术，但我个人觉得中国传统的拉糖在花式设计上更为精巧。

sonet001

有想买的书，但是对方是外国人，感觉对她来说要处理应该会很麻烦，还在纠结到底该不该去喊一本

魑魅魍魉33

啊骨骨 发表于 2025-11-27 17:05
我感觉这个能量守恒作者更适用。感觉有的作者真的就是一篇看了觉得不错，期待她的下一篇的时候，往往下一 ...

回复在971楼OTZ，点了你这层的回复不知道为不是re回复格式，想删掉重新回复发现不行，啊哈哈哈果然还是回帖太少了

camellia121

在番茄看了一本《论编制的重要性》，双男主，前面很慢热，一百多章cp都没出现，但文挺好看的，作者还是比较有生活的。但是cp出现后我就有点不太想看了，cp外星人，情节有点老。希望后面能有点新意。

jk.l

wishingstar 发表于 2025-11-28 12:21
我曾经看过相关报道：反复高温加热会加速食用油的氧化、聚合和分解，产生大量自由基和有害物质，也间接的 ...

那空气炸锅算不算……我还满喜欢用空气炸锅的，感觉比较健康|||||

wishingstar

jk.l 发表于 2025-11-28 15:02
那空气炸锅算不算……我还满喜欢用空气炸锅的，感觉比较健康|||||

如果是跟油炸比，空气炸锅当然是健康多了，空气炸锅是加热后用风扇将热空气，在密闭空间内循环，使食物表面酥脆。

高温对流的热风，在极高温的压力下，将食物本身的油脂及水分溶出，产生油气循环，像原本就有油脂的肉类，调理完，底下那层油看起来就蛮健康的(感觉很多油被过滤掉就蛮开心的( ? ))，如果蔬菜类或本身没有油的，例如饺子，我有一个油瓶，可以喷少量橄榄油或芥花籽油油，就会更外皮酥脆，可以做煎饺或炸蔬菜，我最近就有炸菇，我觉得还不错，好吃。

不过空气炸锅只是跟油炸比相对健康，但主要还是看食物，例如用空气炸锅来调理肉类到酥脆程度，这种好吃的肉都不是健康的食物，哈哈。

jk.l

wishingstar 发表于 2025-11-28 16:05
如果是跟油炸比，空气炸锅当然是健康多了，空气炸锅是加热后用风扇将热空气，在密闭空间内循环，使食物表 ...

我家空气炸锅最多的用途：本来要油炸的半成品统统用炸锅处理。
类似那种火锅店的小酥肉啥的，都是已经油炸成型，家庭食用前再油锅几分钟加热的那种。

文章-

等着放假了，下午上班，被别人气的有点生气，后来自我安慰了，不然怎么办呢他们就那个样子，生气我就输了