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汤圆与元宵的区别：一个是搓的，一个是滚的

楼主: 夜魄炯青翠

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寂灭虚空、冥

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11^#

发表于 2015-3-16 13:16:45 |只看该作者

汤圆表面光滑，不会掉渣，元宵由于完全是馅儿沾水，自然去粘糯米粉所以形状只是接近于圆，而且表面不光，容易往下掉渣子，尤其煮的时候就能发现了，汤圆的水，并不是很浑浊，但是元宵的水既浑浊还更加的稠，就是因为渣在煮的时候往下掉，再就是汤圆和元宵都可以炸着吃，不过元宵炸的时候要用针扎上几个小孔，但是汤圆要直接炸，如果按炸元宵的方式来炸汤圆，那就等着吃皮馅儿分离的渣和皮吧