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签到天数: 1660 天 [LV.Master]伴坛终老 - 金币
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 鲜花( 5511)  鸡蛋( 101) |
小时候不爱吃饭，饺子可以算是我最爱吃的食物之一了，俗话说得好：好吃不过饺子。
我还专门去查过，为何好吃不过饺子，众说纷纭，好像也没有什么科学依据。
老家的饺子比较重口，各种调料都放的比较多，像我奶奶还喜欢切碎丁的姜块，所以我们家的饺子吃起来总有一股特别的味道，我一直想不通，从别的地方都没有吃到过这股味道，还以为这就是家的味道，后来才发现是姜味……也是醉了。
后来我发现我婆婆家的饺子跟我老家的就不一样，老家的饺子偏大，馅儿里面水多，馅料有点松松垮垮，而我婆婆的饺子馅料饱满结实，煮出来水很少，馅料依然很紧实。
后来才发现南方做饺子用的蔬菜剁碎了之后需要用纱布包着挤水，尽可能把水粉挤出来，而老家的饺子没有这个步骤。
304字 |
鲜花鸡蛋催文不留评。 在2015-2-26 22:13 送朵鲜花 并说：开坑奖励 催文不留评。 在2015-2-26 22:13 送朵鲜花 并说：开坑奖励 催文不留评。 在2015-2-26 22:13 送朵鲜花 并说：开坑奖励
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发表于 2015-2-26 21:28:04
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