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本帖最后由 辜爱顾安 于 2012-11-12 17:55 编辑
吃豆腐好处多
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
现在上班族如果久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在下半身，就容易造成臀部下垂，而真正造成臀部下垂的最重要诱因，是我们日常生活中不合理的饮食所造成的。平时如果多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物，那么对于防止臀部下垂是非常有积极作用的。
豆腐可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。豆腐的种类很多，豆浆、豆腐脑、豆腐干等。所以上班一族平时不妨多吃些豆腐。
如今，中国豆腐走向世界，风靡全球，日本、美国、加拿大等国还掀起了“豆腐热”。美国烹饪学院院长梅茨曾强调：“中国豆腐将比让人腻味的汉堡面包流行得更为广泛。”美国《经济展望》杂志公然宣告：“未来十年，最成功而又最有市场潜力的并非汽车、电视或电子产品，而是中国豆腐。”豆腐，的确已成为世界性的佳肴了。
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发表于 2008-9-3 12:37:27
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