『转』给味蕾带来惊喜——【风味土豆丝】

小倒霉蛋

来源：新浪  吃货栈的博客

      土豆堪称食材界的“百变食材”，它能从大厨们的手中变幻出上百种做法。从经典老味“酸辣土豆丝”，到下饭利器“干锅土豆片”它总能以新面貌出现在吃货们的视野中。当然有一种土豆丝的做法，它不仅能给你的味蕾带来新的惊喜，而且还让你怎么吃都不会腻~

食材：土豆、青椒、圆葱、糖、醋、耗油、酱油、水淀粉、盐、芝麻

步骤：

一、将土豆清洗干净后去皮切成丝，将圆葱和青椒清洗干净后切成小丁，备用；

二、碗中加入水淀粉，然后加入少许盐和适量的糖，再加入适量的耗油、酱油、醋，搅拌均匀备用。

三、锅中加入适量的油烧热，约6.7热时候，将备好的土豆下入锅中炸至金黄酥脆后取出备用。

四、另起锅加入少许油烧热，然后将圆葱和青椒倒入锅中爆香，然后加入调好的料汁，烧至汤汁浓稠后关火。

五、然后将做好的料汁浇到炸好的土豆丝上面，最后撒上熟芝麻即可。



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PS   哎呀，看着就好吃，不过……可能耗油呢