【好友拼拼】自带“青霉素”的2种蔬菜，要常吃，提高免疫力少生病！

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来源：复禾健康

冬天一到，免疫力就成了大家最关心的话题。最近总有人问：“吃什么能增强抵抗力？”其实菜市场就有天然“青霉素”，价格便宜还不用处方。这两种不起眼的蔬菜，营养专家都在偷偷吃！

一、天然抗生素冠军：蒜薹
1、杀菌能力超乎想象

蒜薹含有丰富的大蒜素，抗菌效果堪比某些抗生素。研究发现，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌都有抑制作用。冬天凉拌蒜薹时不要煮太久，切段后快速焯水最能保留活性成分。

2、吃法有讲究

生吃辛辣味太重，建议用以下三种吃法：

•蒜薹炒肉片：肉片先用淀粉腌制，最后淋少许醋提香。

•凉拌蒜薹丝：搭配木耳和胡萝卜丝，芝麻酱调味。

•蒜薹饺子馅：与鸡蛋、虾仁搭配，鲜美不腻口。

二、免疫力助推器：西兰花
1、营养密度超高

每100克西兰花含维生素C是柠檬的2倍，还有丰富的萝卜硫素。这种物质能激活人体免疫细胞，增强吞噬能力。挑选时注意花蕾紧密、茎部鲜嫩的，营养价值更高。

2、烹饪小技巧

•蒸制最营养：水开后蒸3-5分钟，淋上蒜蓉酱油。

•快手做法：撕小朵后微波炉高火2分钟。

•创意吃法：与奶酪一起烤制，补钙又美味。

三、两类人要特别注意
1、胃肠敏感人群

这两种蔬菜都富含膳食纤维，胃溃疡或肠易激综合征患者要控制量。建议先少量尝试，搭配易消化的主食。

2、服用抗凝药物者

蒜薹中的活性成分可能影响药效，需要与医生沟通。可以改选其他十字花科蔬菜如白菜、菜心等替代。

冬天容易感冒的季节，不妨每周吃3-4次这些“天然青霉素”。记住个好口诀：“蒜薹杀菌强，西蓝花护体忙，交替着来吃，冬.冬保健康”。与其等生病了再吃药，不如平时就把免疫力养得棒棒的！

温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。

虹林之西

蒜苔、西蓝花，都是日常比较喜欢吃的蔬菜了，挺好

碧山

这两种我都挺喜欢吃的，尤其喜欢西兰花。

Willowish

我家以前还挺常吃蒜苔的，但从来没想过用它来包饺子…

alise1225

蒜苔、西蓝花这二种都还蛮常吃的，尤其是西蓝花，清烫一下就很好吃。

任处荷塘

还好，不挑食，都会经常吃的

帝俊

完了都不是我爱吃的蔬菜，尤其是蒜薹，总觉得有味道，西兰花的话还可以，减脂的时候可以吃吃

文章-

蒜苔通常是春天那会吃的多些，那会刚下来比较嫩

法国湖里区

蒜苔吃得少，基本上炒肉吃，西兰花真的很喜欢，方便简单味道也还行

私人天地

蒜薹都是和肉或者鸡蛋炒着吃，没吃过凉拌的