【好友拼拼】冬天，少吃苹果香蕉多吃它，一润肺、二化痰、三健脾，四强免疫，随手一煮，软糯香甜特解馋！

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这北风一刮，天气干冷干冷的，出门一趟，脸蛋吹得生疼，喉咙也老是觉得干痒不舒服。暖气房里待着是暖和，但待久了也燥得慌。这时候啊，就惦记着吃点啥既能解馋又能润润嗓子的。苹果香蕉虽然好，但生吃总觉着有些凉肠胃，而且对付这冬天的“燥”，还得是它——梨子！

中医认为梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，生吃能清热生津，熟吃则润肺止咳、化痰平喘的效果更好。从现代营养学来看，梨子富含膳食纤维、维生素和水分，而且含有一种叫做“原儿茶酸”的物质，对呼吸道特别好。简单来说，它就是冬天的“守护果”，一润肺、二化痰、三健脾开胃，丰富的维生素C和抗氧化成分还能帮助我们增强免疫力，简直是一举多得！下面就跟大家分享3种我特别爱做的梨子美食，做法都特别家常，保证你一学就会！

一、 冰糖红酒煮雪梨

这道甜品，光是看颜色就让人陶醉，吃起来更是别有风味，特别适合女士们食用。

1. 准备1-2个大雪梨，削去外皮，可以保留梨蒂，这样成品看起来更完整美观。
2. 找一个大小合适的小锅，放入削好的雪梨，加入几块冰糖（根据个人甜度喜好调整）。
3. 倒入红酒，量要能基本没过雪梨的身子。不用特别名贵的红酒，普通的佐餐红酒就行。
4. 开大火煮开后，转为小火，盖上盖子慢慢焖煮30-40分钟。煮的过程中，记得给梨翻几次身，让它浑身都染上漂亮的酒红色。
5. 煮到梨子变得通透软糯，用筷子能轻松戳透就关火，不要急着吃，让它自然放凉。凉透后，将梨子取出，切成均匀的薄片，在盘子里摆成花朵或者螺旋的形状，最后再淋上一点点锅里浓缩的红酒糖浆。

这款冰糖红酒雪梨，不仅润肺化痰，红酒中的多酚还有抗氧化的作用。梨子经过慢煮，吸收了红酒的香气，晶莹剔透，口感软糯，甜中带一丝微醺的酒香，既是甜品，又是补品，暖身暖胃，气色都跟着红润起来！

二、 冰糖红枣银耳炖梨

这款甜汤可以说是我们家的冬季必备，食材家常，做法简单，但润燥效果一级棒！

1. 一小朵银耳，提前用冷水泡发，然后去掉黄色的根部，撕成小朵。
2. 1个雪梨，洗净后不去皮（梨皮很有营养），切成小块，核去掉。
3. 准备5-6颗红枣、一小把枸杞，冲洗干净。
4. 把银耳、雪梨块、红枣一起放入汤锅或者电饭煲、养生壶里，加入足量的清水。
5. 大火烧开转小火慢炖40分钟到1小时，看到银耳变得软糯，汤有些黏稠了就好。
6. 出锅前10分钟，加入枸杞和适量冰糖，搅拌到冰糖融化就可以享用啦。

这碗甜汤堪称“润燥全家桶”！梨子润肺，银耳滋阴，红枣健脾补血，枸杞明目强免疫。喝上一碗，黏稠滑糯的银耳，清甜的梨肉，再加上枣香和枸杞的微甜，从喉咙到肠胃都感觉被滋润了，特别适合全家老小。

三、 白萝卜冰糖金桔炖梨

如果你感觉咳嗽有痰，喉咙特别不舒服，那一定要试试这个组合，化痰效果非常出色。

1. 取小半个白萝卜，洗净去皮，切成薄片或者细丝。
2. 1个雪梨，同样洗净带皮切块。再准备5-6颗新鲜的金桔，用刀在表面划几道口子，方便味道渗出。
3. 把所有食材（白萝卜、雪梨、金桔）一起放入锅中，加入足量清水。
4. 大火煮开，转小火炖煮30分钟左右，直到所有食材都变得软烂。
5. 根据口味加入适量冰糖，再煮5分钟，冰糖融化即可。喝汤，吃梨和金桔。

白萝卜本身就有化痰、消食的作用，金桔理气止咳，和润肺的梨子强强联合，专门对付冬天的痰多咳嗽。味道很清新，带点金桔独特的香气，喝起来完全没有药味，甜甜的，孩子也容易接受。

这个冬天，就让这些软糯香甜的梨子美食，帮你润肺化痰、健脾强免疫，舒舒服服地度过吧！快动手试试，你一定会爱上它的味道！

（来源百度百家号）

Willowish

我就直接梨削皮切两半去核和一些白萝卜丝一起上锅蒸半小时，吃之前加点蜂蜜和温水，能缓咳化痰。

私人天地

梨子去皮切块加冰糖百合隔水蒸

qingyz

家里有咳嗽的人，这炖梨很是应景

大爱甜橙

对，应该多吃梨，对肺部很有好处

浅酌朱颜

都这么说的，吃梨对肺好，而且止咳，也行吧反正到季节了

紫冥樱

秋冬干燥，梨是家中常备水果，时不时会煮来吃。

尉迟霖

虽然看起来很好吃，但是我觉得要煮的东西都挺麻烦的。。。

_gemini

我喜欢直接吃梨，不喜欢放到菜品里

法国湖里区

附近有卖银耳炖雪梨的，很醇厚很好吃，梨子热热的口感也别有风味