晚上吃得越多早上反而越饿

浮云朝露

#晚餐为什么要少吃点碳水#当晚上摄入大量食物，尤其是精制碳水化合物（如白米饭、面条、甜点）或高脂肪食物时，血糖会迅速飙升。为了应对，胰腺会紧急释放大量胰岛素，帮助血糖进入细胞供能或储存。

然而，夜间过量进食会让胰岛素“用力过猛”。由于睡眠时身体活动减少，能量消耗降低，过量的胰岛素持续工作，导致血糖在凌晨时分（通常是4~6点）骤降至偏低水平。此时，高度依赖葡萄糖的大脑会立刻拉响警报，触发强烈的饥饿感，甚至低血糖症状，催促你赶紧补充能量。这就是为什么明明前一天晚上吃得很饱，第二天却饿得心慌的原因。

建议晚减少精制碳水和高糖食物的摄入，如白米饭、甜点、含糖饮料等，它们会引发血糖剧烈波动。取而代之的是复合碳水化合物（如糙米、燕麦、全麦面包），搭配优质蛋白质（鱼、瘦肉、豆制品）和富含膳食纤维的蔬菜。这样的组合能让血糖平稳上升，避免胰岛素剧烈波动。


（来源：微博@生命时报）