【好友拼拼】喝咖啡会骨质疏松吗，会成瘾吗？

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来源：中国食品报网

　　每年的10月20日是世界骨质疏松日，根据2018年公布的全国骨质疏松症流行病学调查数据估算，目前我国骨质疏松症患病人数约为9000万。预防骨质疏松的关键是保持健康体重以及养成健康的饮食作息习惯。在日常生活中，不少人都听过“咖啡导致骨质疏松”的说法，真是这样吗？科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中华预防医学会健康传播分会、中国农业大学特殊食品研究中心5家机构近日联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识（2024）》给出了答案。

　　《共识》的观点基于黑咖啡，包括现磨咖啡与速溶咖啡）指出，适量饮用咖啡是安全且有利于健康的。

　　美国、澳大利亚、新西兰、瑞士等国家和地区的膳食相关指南和建议也将咖啡列为推荐的健康饮品。但过量的咖啡因确会增加骨质疏松的风险。对于健康成年人，每天咖啡因摄入量最好控制在400毫克以内，大约相当于3—5杯咖啡。需要注意的是，咖啡虽然常以“杯”计量，但杯的大小并无统一标准，因此，对于杯量的建议仅供参考。中国工程院院士陈君石提醒，目前中国人摄入的咖啡因主要来自于茶，除了咖啡，部分碳酸饮料、功能饮料、现制饮品（比如奶茶）也含有较多咖啡因。大家在日常饮用时总量控制即可，同时增加膳食钙摄入量（比如多喝奶）来平衡潜在的钙流失。

　　此外，《共识》还回应了“咖啡致癌”“咖啡因成瘾”等公众关切。其中，国际癌症研究机构基于上千项研究的综合评估结果是，“没有足够证据表明咖啡增加人类癌症风险”，同时，有强有力的证据表明，咖啡能降低肝癌及子宫内膜癌的风险。

　　而目前的科学证据也并不支持“咖啡因成瘾”。惯喝咖啡的人如果停喝咖啡，可能出现头痛、乏力、情绪波动等现象，但这些不适是一过性的，可通过逐步减少咖啡因摄入量避免上述现象的发生。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提醒，人体对咖啡因的反应存在较大个体差异，应根据自身情况，酌情控制饮用频次和饮用量。比如不鼓励孕妇喝咖啡，但是每天摄入不超过2-3杯咖啡（约200毫克咖啡因）不会对胎儿产生不利影响。不鼓励儿童和青少年喝咖啡，且每天的咖啡因摄入量建议不超过每公斤体重2.5—3毫克。

    （李福瑄）


　　初审：聂长慧 责任编辑：彭宗璐 审核：郑莹

roundlaruku

喝咖啡总好过喝汽水，我一边喝咖啡一遍加奶，就可以抵消钙流失了

dollmiyu

咖啡原来也有成瘾性吗，和糖搭配成瘾性加倍真是完美的商品啊，难怪奶茶咖啡市场一直好

恋成1314

每次准备考试的时候，就会每天晚上一杯咖啡，要不然晚上看书实在太困了，喝了咖啡感觉就会好一点，考完试基本就不喝了，等下次开始准备的时候再喝。

饺子好好吃

咖啡肯定是会成瘾的，咖啡这个东西真的得少喝，喝多了容易胃溃疡胃酸分泌过多，建议少喝！

桃木猫猫

适量喝咖啡据说对心脑血管也有好处，可惜我不能喝。

浮云朝露

我还挺喜欢喝的，觉得味道很好，倒是没啥提神作用

任处荷塘

我不大喝咖啡，对这个就无所谓的

澡澡熊

虽然喝不了咖啡，但是闻着咖啡的香味就会想喝

浅酌朱颜

大家都很喜欢纯咖啡的味道吗？小时候和速溶的咖啡，味道会有点甜感觉还好，但是后来喝了豆子磨得，包括星巴克啊店里点的，那个味道真的很苦啊，怎么能适应得了，还要一天一杯呢？我以为长大就能适应，结果还是感觉很苦接受不了，所以我很好奇，咖啡到底好喝在哪啊