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标题: 不可不知道的冬至进补食谱 [打印本页]

作者: jzgd2003 时间: 2008-12-22 13:54 标题: 不可不知道的冬至进补食谱

本帖最后由无限不相思于 2012-11-29 05:11 编辑

冬至在每年公历的12月21日前后。冬至这天是北半球白天最短，黑夜最长的一天。过了冬至，太阳光直射点开始向北半球移动，北半球的白天将逐渐加长，黑夜逐渐缩短，而南半球则相反。冬至是24节气中最重要的节气，对人的影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。冬至时节的进补食谱如下：

麻油拌菠菜
[配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量。
[做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
[功效] 通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
羊肉炖萝卜
[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
[功效] 益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
炒双菇
[配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
[功效] 补益肠胃，化痰散寒。
这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。　

作者: 逸叶知秋 时间: 2008-12-22 18:18

学习了，过节没吃到。

作者: bolo 时间: 2008-12-22 19:02

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作者: 695389388 时间: 2008-12-23 08:26

最近受伤，只能看不能吃，很痛苦

作者: peggy0 时间: 2009-1-7 15:46

谢谢分享!!!

作者: peggy0 时间: 2009-1-7 15:46

谢谢分享!!!!

作者: 水陌夭 时间: 2009-1-7 18:34

没条件做饭啊

作者: 风流一下 时间: 2009-1-7 20:03

有没有人做给我吃啊～～～～～
神啊～～
给我一个万能厨师吧～

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