【好友拼拼】谁是“柚”中之王？6大品种终极PK，哪种最好吃？

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秋风起，柚子香。

一、柚子什么时候吃最合适？

柚子的“黄金食用季”，集中在每年10月到次年2月，这是它自然成熟、风味最佳的时段。
一方面，此时的柚子经过完整生长期，果皮变薄、果肉饱满，甜度和汁水都达到峰值，咬一口满是清甜，完全没有未成熟的酸涩感；
另一方面，秋冬气候干燥，常吃油腻食物，柚子能解腻润燥，补充维生素C，刚好契合身体需求。
过了2月后，柚子多为储存果，果肉容易变干、口感下降，甚至出现木质化，就很难吃到最佳风味了。想尝最地道的柚子味，记得抓住秋冬这几个月。

二、如何区分柚子？

作为秋冬季节的“国民水果”，柚子凭借清甜多汁、解腻润燥的特质圈粉无数。但超市货架上的柚子五花八门，从常见的红心柚到经典的沙田柚，到底有多少种常见品类？
又该怎么挑到合心意的？今天一次性说清，帮你精准选对“心头柚”。

柚子品类繁多，但日常能买到的主流品种也就这6种，它们在外形、口感和风味上各有特色：

1. 沙田柚：柚子界的“老大哥”
作为我国栽培历史最久的柚子品种之一，沙田柚堪称柚子界的“元老”，原产于广西沙田镇，也被称为金柚。它的外形辨识度极高，底部有明显的“小肚脐”，果皮虽厚却易剥离，果肉呈象牙白，颗粒紧实饱满。
口感上，沙田柚主打“纯甜暴击”，甜度高达20%左右，几乎没有酸味，果肉脆嫩化渣，风味格外浓郁。不过它汁水不算特别充沛，籽也较多，更适合喜欢慢品纯甜口感的人。一般十月底成熟，耐储存，放上一段时间风味更甚。

2. 红心柚：颜值与营养双在线的“网红”
近年爆火的红心柚，凭粉红色或深红色的果肉圈粉无数，切开后像一朵绽放的花，颜值拉满。它果皮较薄，果肉细嫩，几乎无籽，最大特点是酸甜平衡，汁水格外充沛，咬一口满是清爽。
营养上，红心柚富含番茄红素和β-胡萝卜素，营养密度比普通白心柚更高。不管是直接鲜食还是做水果沙拉，都十分合适，是兼顾美味与健康的优选。

3. 白心柚：性价比之王
白心柚就是我们常说的“普通柚子”，价格亲民，是秋冬最易买到的品种。它果皮较厚，果肉呈白色，颗粒较大，口感鲜润酸甜，酸味比红心柚稍明显一些，但整体清爽不腻，汁水充足。
白心柚的优势不仅在于实惠，还特别耐储存，买上一两个放家里能吃好几天。而且厚果皮煮出的蜂蜜柚子茶香气更浓郁，性价比远超其他品种。另外，它的维生素C含量很高，含糖量却较低，想控制糖分摄入的人可以优先选它。

4. 蜜柚（琯溪蜜柚）：“爆汁”的地理标志产品
来自福建漳州的琯溪蜜柚是有名的地理标志产品，距今已有500多年栽培历史，清朝时还曾是贡品。它分为白心、红心、三红三种，其中三红蜜柚最为特别——果肉、果皮内侧和果瓤均为红色，颜值与口感兼备。
蜜柚个头通常很大，果皮薄且光滑，果肉饱满，口感清甜无酸，汁水多到“爆汁”，果肉纤维细，吃起来几乎没有粗糙感。三红蜜柚的营养和甜度比普通红心柚更胜一筹，不过价格也相对较高，适合追求高品质体验的消费者。

5. 文旦柚：清香爽口的“优等生”
文旦柚是柚类中的优良品种，以福建度尾文旦柚和浙江玉环文旦柚最出名，其中度尾文旦柚还是福建四大名果之一。它的外形像个大称砣，色泽青黄，果皮较薄，果肉细嫩多汁，甜酸适度，且无籽少籽。
文旦柚的香气格外清新，吃起来清香爽口，风味独特，不管是直接吃还是榨果汁都很合适。玉环文旦柚更是以软糯多汁、味浓清香著称，深受喜欢温润口感的人青睐。

6. 西柚（葡萄柚）：减脂人群的首选
西柚是柚子界的“外来户”，原产于中美洲，个头比其他柚子小很多，外形更像橙子。它的果肉呈淡红色或粉红色，口感与其他柚子差异最大——酸度明显，甜度较低，还带有一丝微苦，适合喜欢酸甜苦平衡风味的人。
不过西柚的优势很突出：富含维生素C和膳食纤维，热量却比其他柚子低，是健身、减脂人群的理想选择。平时可以用来做沙拉、榨果汁，或者搭配蜂蜜泡水，能有效中和苦味，提升口感。

三、如何选择柚子？

没有“最好吃”，只有“最适合”

其实柚子的口感偏好很主观，根本不存在绝对“最好吃”的品种，关键看你的需求：

• 喜欢纯甜口感：选沙田柚，甜度高且风味浓郁；
• 追求颜值与营养：选红心柚或蜜柚中的三红蜜柚，好看又健康；
• 日常家庭食用：选白心柚，性价比高还耐储存，做柚子茶也合适；
• 爱喝“爆汁”口感：选琯溪蜜柚，汁水充沛无酸味；
• 减脂健身人群：选西柚，低热量高纤维；
• 喜欢清新风味：选文旦柚，清香爽口无籽少籽。

买柚子，照着这份攻略挑，保准不会错。毕竟，适合自己口味的，才是真正的“柚中之王”。

（来源百度百家号）

Willowish

小破镇子没得选，只有西柚一家独大。

私人天地

最常吃的是红柚和白柚，不要买太大或太小的，口感会好些

qingyz

柚子对身体有不少好处

大爱甜橙

喜欢吃红柚，酸甜多汁，颜值还很高

浅酌朱颜

那么多品种感觉北方的市场卖的也就两三个，不会挑选碰到甜的就很开心

紫冥樱

又到柚子下来的季节了，各品种的让人眼花，挑选是门学问。

尉迟霖

今年吃的都是红柚，白柚仿佛已经消失了。

_gemini

之前喜欢吃白心柚，后面有了红心，又喜欢吃红心柚了

法国湖里区

柚子超级好吃，最近刚好买了十来斤，在家慢慢吃，汁水很丰富