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 鲜花( 39)  鸡蛋( 0) |
来源：华声在线
房大爷站在菜市场的鸡蛋摊前，听到旁边一位老兄弟在絮叨，说什么“血脂高的人要少吃鸡蛋，不然血脂还往上飙”。
房大爷一听，心里就开始犯嘀咕了：“啥，血脂高居然不能吃鸡蛋，这可真是奇了怪了，我一直以为鸡蛋是个好东西呢。”
他今年六十有八，血脂的确有点高，但平日里鸡蛋可是他的最爱，炒个西红柿加个鸡蛋，煮个面还得打个蛋花，天天离不了。
难不成这血脂高的人真不能碰鸡蛋，于是这天他去医院检查，见到医生就拉着问开了。
房大爷疑惑地问道：“医生，最近听人说，血脂高不能吃鸡蛋，这是真的吗？”
李医生见老病号房大爷来了，微微一笑，点头说道：“房大爷，您问得好啊，高血脂的确得讲究饮食，特别是一些高胆固醇的食物得忌口。”
“鸡蛋呢，一般情况下少吃倒也不是什么大问题，但得看怎么吃，吃多少，而且，高血脂人群不仅要注意鸡蛋，还有几种食物也要少碰。”
房大爷一下子来了精神，赶忙说道：“大夫啊，您可得好好给我说说，咱这高血脂的人，到底啥东西不能随便吃啊，我可得记好了。”
李医生笑道：“先说说您最关心的鸡蛋吧，其实鸡蛋本身没问题，营养丰富，含有优质蛋白，但主要问题是蛋黄。”
“蛋黄中含有较高的胆固醇，一颗鸡蛋的胆固醇含量就有200多毫克，对高血脂的人来说，吃太多鸡蛋黄会增加体内的胆固醇水平。”
李医生还补充道：“当然了，鸡蛋本身还是可以吃的，只是要控制量，建议每周控制在3-4个比较合适。”
“还有啊，吃鸡蛋的时候可以尽量吃蛋清，蛋黄要少吃点，要是有高血脂的人，每天咔咔吃好几个鸡蛋，那血脂可真就容易往上蹿了。”
房大爷点了点头，心里暗暗记住了：“看来这蛋黄得悠着点，蛋清倒是能多吃些。”
李医生问：“房大爷，您平时吃不吃猪肝、猪肚这些内脏？”
房大爷想了想，点头道：“这些我可爱吃了，偶尔吃点小炒猪肝，不知多香！”
李医生叹了口气：“这动物内脏啊，对高血脂的人来说就是个‘雷区’，这些东西啊，它们里面的胆固醇含量可高了去了。”
“要是经常吃啊，胆固醇就会在身体里越积越多，就像堆雪球似的，这血脂呢，也会在咱都没察觉的时候，一个劲儿地往上升，”
“对于高血脂的人来说，这类食物真是碰不得，吃一份就等于把一天的胆固醇全吃进去了。”
房大爷听得眼睛一瞪，惊叹道：“哎呀，这猪肝我还真得戒口了！”
李医生接着说道：“高血脂患者还得少吃油腻的红肉，这些肉含有大量饱和脂肪，会导致血脂水平升高，长期摄入会增加心血管疾病的风险。”
李医生继续说道：“高血脂患者如果摄入大量红肉，其心血管疾病的发生率比一般人高，所以，尽量以鱼肉、鸡肉代替红肉，控制脂肪摄入。”
李医生最后对房大爷说：“房大爷，还有个东西您可能压根儿就没想到呢，那就是高糖的食物，就像那些甜点啊，吃起来甜滋滋的，还有含糖饮料之类的。”
他接着解释说：“你知道不，糖到了肝脏里啊，就会变成脂肪呢，这会让甘油三酯的水平升高，那血液就会变得黏糊糊的，就像粥一样，这样一来，心血管疾病也更容易找上门来呢。”
李医生说道：“那些糖分吃太多的人啊，甘油三酯的水平会明显升高呢，这一升高啊，得心血管疾病的风险也就比别人高了不少，所以啊，这些高糖的食物，高血脂的患者可得尽量少吃。”
房大爷无奈地叹了口气，说道：“唉，你还别说，这糖啊，可真是个坏家伙呢，以后可得少碰它，不然身体可就越来越差啦。”
李医生脸上露出一丝微笑，语重心长地叮嘱房大爷：“房大爷啊，您可得记住了，不是说啥都不能吃，只是啊，吃的时候得注意量，可不能由着性子吃。”
房大爷一个劲儿地点头，笑着说道：“是这个理儿啊，看来这嘴巴可得好好管管啦，不能再像以前那样胡吃海塞了。”
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参考资料：
[1] 胡素云.某社区中老年人高血压、高血脂、高血糖现状与多因素分析,湖北科技学院学报(医学版),2021-08-15.
编辑：陈方
一审：李慧
二审：汤世明
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发表于 2025-11-14 14:47:43
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