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【好友拼拼】蒜苗上的蓝色残留是什么？

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[衣食住行] 【好友拼拼】蒜苗上的蓝色残留是什么？ [复制链接]

浮云朝露

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1#
发表于 2025-11-12 08:41:12 |只看该作者 |倒序浏览
蓝色物质应该是波尔多液残留物，农业生产上，波尔多液是应用历史最长的一种保护性杀菌剂。1885年开始在法国波尔多地区的葡萄酒庄投入使用，由熟石灰和硫酸铜溶液混合配制而成。

波尔多液本身没有杀菌作用，当它喷洒在植物表面后，植物新陈代谢过程中分泌的酸性液体、细菌入侵植物细胞时产生的酸性物质，会使其中的碱式硫酸铜转化为可溶性硫酸铜，让细菌死亡。

遇到喷洒了“波尔多液”的蔬菜不要过分担心，它易溶于水，可以用流水清洗、手搓或浸泡的方式去除表面滞留物。建议大家日常购买蔬菜水果，不要刻意追求表面看起来光鲜亮丽的菜品，降低摄入农药风险。



（来源：微博@冷知识bot）
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本主题由 拾壹壹 于 2025-11-12 11:04 提升
路过点一点呀Thanks♪(･ω･)ﾉ
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大爱甜橙

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2#
发表于 2025-11-12 08:47:54 来自手机 |只看该作者
好像还没在我们这看到上面有蓝色物质的蒜苗
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alise1225

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3#
发表于 2025-11-12 09:15:59 |只看该作者
完全没注意过有这情形耶，下次要好好来看一下了，第一次听说这事。
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澡澡熊

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4#
发表于 2025-11-12 09:45:16 |只看该作者
有的小葱底部也会有，剥掉就好了
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5#
发表于 2025-11-12 10:14:17 来自手机 |只看该作者
以前就听说过这个事情，看来还是要注意一下
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碧山

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6#
发表于 2025-11-12 10:23:13 |只看该作者
我都是当霉斑处理了，原来是这样啊，涨知识了。
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7#
发表于 2025-11-12 10:30:47 |只看该作者
我一般不咋买蒜苗》。。前段时间听说葱好像是经常被打药的，不知道是不是真的
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8#
发表于 2025-11-12 10:32:47 |只看该作者
买到过的葱和青菜啥的会有，但是如果换成大型超市什么就没有了。路边店很难避免。
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水楼朋友点点贡献值 谢谢~
QWQ
水楼盆友没地去可以来聊聊~
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Willowish

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发表于 2025-11-12 10:59:52 来自手机 |只看该作者
我头次见到这么粗的蒜苗…我们那儿的蒜苗都是婴儿版的、细窄，基本下锅翻两下就得盛出来，时间稍长就老了、塞牙。
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私人天地

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10#
发表于 2025-11-12 11:26:29 来自手机 |只看该作者
这是蒜苗吗，不咋吃蒜苗，也好久没注意过菜市场的蒜苗长啥样了
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