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今起正式实施, 常温纯牛奶中禁止添加复原乳

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[新闻娱乐] 今起正式实施, 常温纯牛奶中禁止添加复原乳 [复制链接]

龙泠

三山同翠微

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发表于 2025-9-16 09:34:41 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览

来源：央视新闻

据农业农村部消息，自今天（9月16日）起，生产灭菌乳，即常温纯牛奶，只能以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。

复原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水还原成液体的牛奶。从营养角度看，添加了复原乳的牛奶经历了多次热加工，一些对热敏感的营养成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白、活性钙等容易在加工过程中被破坏。