【旧烟火】吃桑葚

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       我姥姥家那村儿啊，别的记不清，村口那颗老桑树可是刻在脑瓜仁儿里了。那树可真够大的，得两三个人才能合抱过来，树皮糙得跟老农的手似的，枝枝杈杈张牙舞爪，能遮老大一片阴凉。每年一到天儿开始热乎起来，眼瞅着麦子快黄梢的时候，这桑树就成了我们这帮小孩的头等大事。
       那桑椹啊，真是说熟就熟。头几天看还青绿青绿的，硬邦邦挂在枝头，风一吹晃悠晃悠，也没人稀罕瞅它。可不知道哪个晚上睡了一觉，第二天早起跑过去一瞧——嚯！满树都变了颜色！紫的、红的、还有半红半紫的，密密麻麻挂得跟葡萄串似的，沉甸甸地把枝条都压弯了腰。阳光底下，那些熟透了的紫桑椹油亮油亮的，像一颗颗小小的黑珍珠，风里还带着一股子甜丝丝、腻乎乎的特殊香味儿，直往鼻子里钻，馋虫立马就给勾出来了。
       哪还等得及啊！我们几个常在一块儿疯的小伙伴，互相一吆喝，撂下手里的玩意儿就往村口跑。桑树底下早就热闹开了，大点的孩子蹭蹭就上了树，骑在粗壮的枝桠上，专挑那又大又紫的摘，一把一把塞进兜里，或者干脆直接往嘴里塞。我们小的也不甘示弱，瞅准了低处的枝条，踮着脚尖，伸长胳膊使劲够。够不着的？有办法！不知道谁家拿来的长竹竿，对准那挂满果子的枝条，使劲一捅或者一拨拉——噼里啪啦！熟透的桑椹就跟下雨似的往下掉，砸在地上“噗噗”响，也砸在我们脑门、肩膀上，引来一阵大呼小叫和嘻嘻哈哈。
       掉到地上的也不能浪费，赶紧蹲下去捡。捡起来也不管沾没沾土，吹两下，或者用衣角胡乱蹭蹭，迫不及待就塞进嘴里。那熟透的桑椹啊，手指头轻轻一碰，汁水就冒出来了，一放进嘴里，舌头一抿，皮儿就破了，一股子浓得化不开的甜，带着点微微的果酸，滋儿一下就顺着嗓子眼滑下去了，别提多过瘾了！谁还顾得上形象啊，都埋头苦“吃”。你再看我们几个：手指头被染得紫黑紫黑，像中了毒；嘴唇、舌头、牙床子更是重灾区，一张嘴就跟刚啃了墨汁儿似的；腮帮子上也经常蹭得一道紫一道黑，活像唱大戏没卸妆的花脸猫。衣服前襟更是重灾区，深一块浅一块的果汁印子，回家指定得挨骂。可那时候谁管那个？甜在嘴里，乐在心里，互相指着对方的大黑嘴哈哈大笑，笑声能把树上的蜜蜂都震跑。
       光吃还不过瘾，总觉得树上的宝贝不摘光就亏了。兜里、衣襟里兜着的，小手捧着的，能装多少装多少。太阳晒得脑门冒汗，桑椹汁黏糊糊地沾了一手一身，也挡不住那股子丰收的兴奋劲儿。我心里盘算着：这些带回去，姥姥准保高兴！
       果然，捧着一堆“战利品”呼哧带喘跑回姥姥家，献宝似的往她跟前一送。姥姥一看我们这狼狈样儿，又看看那堆紫得发亮的桑椹，嘴里少不了念叨两句：“哎哟，这帮小馋猫！瞧瞧这身上造的！鞋底都黢黑！” 但脸上那笑纹儿是藏不住的。她立马就忙活开了。找出家里那口平时熬猪食的大铝锅（当然刷得干干净净），把桑椹一股脑倒进去。再加几大勺雪白的白糖，糖粒子沙沙地落在紫黑的桑椹上，看着就甜。灶膛里点上柴火，火苗舔着锅底，锅里就开始咕嘟咕嘟冒泡。姥姥拿着大锅铲，一下一下慢慢地搅和。那热气裹挟着桑椹特有的、比生吃时更醇厚更霸道的甜香，呼呼地往外冒，弥漫了整个灶房，连院子里都能闻着，香得人直咽口水。
       桑椹在热力下慢慢融化，渗出更多的汁水，颜色也变得越来越深，越来越浓稠。白糖融化了，和桑椹汁亲密地抱在一起，锅里变成了一汪深紫红、油亮亮的酱汁儿，咕嘟着大气泡。姥姥得一直守着，不停地搅啊搅，怕它糊了锅底。熬桑椹酱可是个耐心活儿，火不能太大，时间得够长，直熬到那酱汁用勺子舀起来，能挂住厚厚一层，滴下去都费劲了才算好。姥姥的胳膊都搅酸了，额头上也冒出一层细密的汗珠。
       熬好的酱，趁热倒进洗干净晾干的玻璃罐头瓶里。深紫发亮的酱汁装进透明的瓶子里，看着就喜兴。等它彻底凉透了，盖紧盖子，能存上好些日子。往后啊，不管是挖一大勺冲水喝，还是蘸着姥姥刚蒸好的大白馒头，那滋味儿……啧啧，又甜又浓，还带着点果子的微酸，可比买的果酱实在多了！每次吃，嘴里是甜的，心里头也跟着美滋滋的，总能想起村口那棵老桑树，想起爬树的疯，想起小伙伴的黑嘴巴，还有姥姥在灶台前搅动大锅时，那被热气熏红的、带着笑意的脸。

极品调酒师

以前有个同学家也是卖杨梅桑葚的，每次结果都会带过来好多，还挺好的

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以前桑葚很常见，用树枝打下来，撑开伞接着，现在发现桑葚还要花钱买~

wmx911

嚯，楼主你的文笔真好哇~~像是语文课本里的标准课文，哈哈~
我也可喜欢吃桑葚了！可惜到了南方好像就没吃过北方那种甜甜新鲜的桑葚了

任处荷塘

说到桑椹就想起来，五年前有一次进山里玩，拽着河道边那颗桑椹树，吃的太过瘾了。再没吃过那么甜的桑椹了。