【好友拼拼】生食或半生食螃蟹，极有可能引发肺吸虫病

yingnai

中疾控提示：生食或半生食螃蟹，极有可能引发肺吸虫病

2025年11月18日08:58 来源：人民网

人民网北京11月18日电 （记者乔业琼）据中疾控微信公众号消息，食蟹正当时。无论是醉蟹、呛蟹，还是刚烤至半熟的螃蟹，都因其独特的口感成为餐桌上的“宠儿”。然而，如果饮食方式不当，这份“鲜”味的背后可能会潜藏着巨大的健康隐患：生食或半生食螃蟹，极有可能让肺吸虫悄悄侵入人体，引发肺吸虫病。

什么是肺吸虫病？

肺吸虫病又称并殖吸虫病，其病原体是并殖吸虫（俗称肺吸虫），需要经过两个中间宿主才能完成发育：第一个中间宿主是淡水螺，第二个中间宿主则是淡水蟹、蝲蛄（不是小龙虾）等甲壳类动物。

肺吸虫的虫卵在水里孵化发育成毛蚴，钻进淡水螺体内，发育成尾蚴；之后尾蚴逸出螺进入水中，再感染淡水蟹、蝲蛄等甲壳类动物，最后发育为能感染人的囊蚴。

要是人吃了生的或者没煮熟的、含有囊蚴的螃蟹、蝲蛄，囊蚴就会在人的消化道里脱囊而出，钻过肠壁，变成童虫。这些童虫很能“钻”，会在组织中移行并穿行于各器官和腹腔，再由肝表面或经肝或直接从腹腔穿过膈肌爬到肺部，最后在肺里长成成虫，不仅会破坏肺部组织，还可能随着血液或淋巴系统扩散到脑、脊髓、肝脏、皮下等全身多个部位。

肺吸虫病的症状有哪些？

感染肺吸虫后，患者的症状表现因人而异，主要取决于感染的虫体数量、寄生部位以及患者的抵抗力。

感染急性期，可能会出现发热、乏力、食欲减退、腹痛、腹泻等一般症状，容易被忽视。重者会出现全身过敏反应、高热、腹痛、胸痛、咳嗽、气促、肝肿大并伴有荨麻疹；白细胞总数增多，嗜酸性粒细胞也会明显升高。

随着感染时间的推进，虫体移行可造成多个器官不同程度受损，因此慢性肺吸虫病临床表现较复杂，按器官损害主要分为：

胸肺型（最常见），以咳嗽、胸痛、咳出果酱样或铁锈色血痰等为主要症状；

腹肝型，出现腹痛、腹泻、大便带血等症状，侵入肝脏时可引起肝损伤或肝肿大；

皮下型，可出现皮下包块且多数呈游走性；

脑脊髓型，多见于青少年，以出现阵发性剧烈头痛、癔症发作、癫痫、瘫痪等为主要表现。

如何诊断？

肺吸虫病的诊断依靠流行病学史、临床表现、实验室检查和影像学检查。在痰液或粪便中找到肺吸虫虫卵是确诊的金标准。血液检查（检测肺吸虫抗体）、胸部X线、CT等影像学检查则有助于辅助诊断。治疗肺吸虫病的常用的药物为吡喹酮，需要遵医嘱用药。

如何预防？

预防肺吸虫病，关键在于不生食或半生食螃蟹、蝲蛄等淡水甲壳类动物。无论是生醉蟹、腌蟹、凉拌蟹肉，还是烧烤、蒸煮时未完全熟透的螃蟹或者蝲蛄，都可能含有活的肺吸虫囊蚴，因此，螃蟹和蝲蛄一定要彻底煮熟煮透后再食用。

其次，要注意饮食卫生，避免饮用未经处理的生水，尤其是在野外活动时，不要随意饮用溪流、湖泊中的生水。此外，要防止交叉污染，处理生螃蟹、蝲蛄的刀具、砧板、容器等要与处理熟食和直接入口食物的工具严格分开，使用后要及时清洗消毒，避免囊蚴污染其他食物。

折木芽生秋

不喜欢生肉，一个是胃不好，其次寄生虫蛮吓人的…另外也不喜欢生肉那种滑溜溜的口感…

法国湖里区

有熟醉蟹的，也挺好吃的…确实海鲜类要少生食，稍微有点不干净就很容易上吐下泻

Willowish

看来黄泥螺还是不要多吃啦

尉迟霖

螃蟹我记得是底层食腐动物吧，所以真的很脏很脏的

流寻月

其实不管水质如何食材如何，不管是不是新鲜冰冻，都无法杀死所有寄生虫，最好不吃生的

english131501

江浙地区好像很流行醉蟹醉虾，潮汕这边也很流行，我很想尝试但是不敢，就是怕寄生虫。

澡澡熊

最近沉迷吃三文鱼……看来还是要少吃点