【三伏天】雪糕，自制或购买，都是心头好

虹林之西

    前段时间，和家里小朋友一起刷视频时，看到一个自制酸奶巧克力冰棒的视频，就一直蠢蠢欲动想要试试，因为方法实在简单。
    昨晚终于出手试验了。需要准备的材料很简单，只有两样，巧克力和酸奶。首先拿出家里库存的巧克力，把巧克力掰开掰碎，放入碗中，隔着热水慢慢融化。等巧克力完全融化成液体后，倒入比较浓稠的原味酸奶，再搅拌均匀，这样的混合液就有了巧克力的香甜味道和酸奶的浓香酸味。然后拿出准备好的冰棒模具，把上面的巧克力酸奶混合液倒进去，插上木棍。最后放进冰箱冷冻室冻冻硬，大概需要三四个小时或者过夜。冻好之后取出来脱模，就能美美地吃了。
    如果连上面的方法都觉得复杂，其实还有更简单的。可以把德芙巧克力带着包装袋用温热水（注意千万别用滚烫热水）融化，待巧克力融化后把包装袋竖立起来，把包装袋的最上头横着剪开，往里面倒入酸奶，搅拌均匀，再插上木棍放入冰箱冷冻室冻冻硬。这样的“懒人做法”甚至都不需要冰棍模具，也不需要刷碗。不过我因为这个冰棒是做给家里小朋友吃的，考虑在容器方面还是要更谨慎一些，就没有那么操作（但我想成人偶尔这样弄弄来吃应该没什么关系）。
    这样做出来的冰棒，有巧克力的香气和酸奶的清爽，甜度并不高，吃起来不会腻。材料还简单，可能很多人家里都有常备，做起来也不费事，想吃的时候随手就可以做一些，经济实惠。
    推荐大家可以试一试：）

    当然，自制雪糕毕竟是少数时候，多数时候还是直接购买。这里也说说我家购买雪糕的几款心头好 ：）
    一是梦龙，和路雪旗下的子品牌，因为外层巧克力的美味而广受欢迎。这也是我最喜欢的国产雪糕（虽然和路雪总部在国外，但梦龙生产线在国内），哪怕现在怕甜，偶尔也忍不住会来上一个。最喜欢经典款，巧克力脆壳在齿间碎裂，内里冰淇淋缓缓融化，丝滑的香草味，奶香绵密，与巧克力的苦甜形成绝妙平衡。松露巧克力味我也很爱，比经典款更显浓郁，雪糕里裹着细碎的巧克力脆片，每一口都有柔滑和细脆交融的口感。我个人喜欢梦龙还有一个原因——它总是如此规整（估计是因为巧克力层够厚），每次一打开包装，看到规规整整的长条圆弧角形状，就觉得很舒适。而且品控把握不错，每一口都相似，叫人安心。
    二是可爱多，同样也是和路雪旗下。最喜欢巧克力味，面上层有巧克力脆脆珠，底部是一个尖尖的巧克力端，甜筒脆皮也够酥脆，陪着冰淇淋一起咬下，要小心甜筒碎开掉落。这个是我家小朋友的心头好，尤其是可爱多迷你款，天气热时能一天一个，不用担心超量。
    三是千层雪，又是和路雪家的。它的口感很特别，一口咬下时能感受到层层叠叠的质地，化在口中，柔软得几乎不需要咀嚼。它不像是在吃冰品，倒像是在品尝某种凝固的云朵。
    四是雀巢八次方。如同它的名字一样，是八小块巧克力脆皮雪糕方块。一口一个，吃它像吃小甜品一样。想起学生时代，买上一盒八次方可以和同伴一起优雅分享。以及，现在给小朋友备存也不错，一次一两个，方便解馋又不会超量 ：）
    五是大白兔奶糖雪糕。第一口下去，浓郁的奶香瞬间就能唤醒某些深藏的记忆——那是小时候揣在口袋里的糖果。如今它以另一种形式出现，味道却神奇地保留了原来的精髓，让人感觉在甜蜜中还带着些许怀念。

任处荷塘

还没自己做过呢，奶油的感觉做不出外面那口味，添加剂的香一点，绿豆的应该可以试试。

candyche

我记得小时候有一种冰糕还是冰砖来着？奶味很重很好吃，但是不记得牌子了，淘宝上也没搜到，哎

尉迟霖

记得疫情的时候自己做过雪糕，但是不好吃

子菲鱼

我感觉自制雪糕口味还是很难和外面卖的比不过自己动手本身就是一种乐趣了~