过度挨饿反而不利于减重

浮云朝露

《新英格兰医学杂志》一项研究表明，当你减肥时，身体表现得很“自私”。研究显示，无论是节食还是保持体重，这种对于体重的干预，会导致两种激素变化：

1.瘦素水平下降
瘦素一旦下降，食欲就会增加，基础代谢率下降。随着体重增加，瘦素水平才会慢慢恢复。

2.生长素水平上升
生长素的作用是刺激饥饿感。干预体重后它的水平立即上升，干预一年后，它的水平高于干预前。

一旦人体发觉体重明显下降，马上刺激食欲来提醒自己多摄入食物以维持原来的体重。

发表在英国期刊《eLife》上的研究也表明，当人感到饥饿时，会更关注食物的味道而忽略营养均衡，从而导致吃得不太健康，反而不利于减脂。东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖解释，饥饿的人血糖水平下降，本能性地希望尽快用食物来提高血糖水平、补充能量，而美味的食物大多少不了“油”和“糖”，因此更易被选择。

（来源：微博@生命时报）