您好,欢迎光临书香门第!

书香门第

 找回密码
 注册

什么样的饺子馅养脾胃

查看: 5|回复: 5
打印 上一主题 下一主题

[衣食住行] 什么样的饺子馅养脾胃 [复制链接]

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

签到天数: 478 天

[LV.9]以坛为家II

金币
69847 枚
威望
228 点
好评
0 点
爱心值
2 点
钻石
1 颗
贡献值
502 点
帖子
1004
精华
0

版主勋章 优秀会员勋章 活跃分子勋章 风雨同舟勋章 富翁勋章 鲜花大使勋章 出勤勋章 发书达人勋章 言情版主勋章 阿狸勋章 猫咪老师勋章

鲜花(508) 鸡蛋(0)
跳转到指定楼层
1#
发表于 2026-2-13 09:41:29 |只看该作者 |倒序浏览
饺子若烹饪或食用不当,可能加重脾胃负担。在2月12日国家中医药管理局召开的“脾胃病的中医药防治”专题发布会上,北京中医药大学东方医院消化内科专家李军祥教授从馅料改良、面皮优化、科学食用三方面,详解如何吃出“养胃饺”。

饺子馅中加入马蹄、豆腐

不要用太多肉馅,要荤素搭配,荤跟素比例1:2或1:3,素多荤少。肉类优选白肉,如鸡肉、虾仁、鱼肉,少用红肉;馅料中可加入马蹄、豆腐等食材,既减轻油腻感,又增加清爽口感。

李军祥特别推荐几款药食同源的“养生馅”:白萝卜理气消胀,香菇健脾开胃,山药健脾益气。调味上应避免过咸,少放盐、酱油、味精,清淡为宜。

饺子皮中掺点“粗粮”

李军祥表示,现在白面吃太多,粗粮太少。他建议,饺子皮可适量添加全麦粉、荞麦粉,增加膳食纤维和B族维生素,营养更均衡。

烹饪方式上,水煮最优,蒸饺次之,尽量避免煎炸。吃饺子要喝汤,吃热的,不要吃冷的。煎饺用油多,更不易消化。

吃饺子一顿别超过15个

李军祥强调,一顿饺子以10-15个为宜,切忌过量;进食要细嚼慢咽,唾液中的淀粉酶有助于消化。传统搭配醋和蒜泥,既能提味,也有助消化。

老人说原汤化原食是有道理的。他建议吃完饺子喝点煮饺子的原汤,也可配大麦茶、山楂茶助消化。尤其要避免与冰啤酒、冰饮料同食,以免寒热交加损伤脾胃。

李军祥总结,饺子并非“难消化”的代名词,只要做到馅料素多荤少、面皮粗细搭配、烹饪以煮蒸为主、食用温热适量,饺子完全可以成为一道养胃美食。

(来源:微博@生命时报)
鲜花(508) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

签到天数: 452 天

[LV.9]以坛为家II

金币
1369 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
210 点
帖子
179
精华
0

出勤勋章

鲜花(0) 鸡蛋(0)
2#
发表于 2026-2-13 10:25:13 |只看该作者
饺子不能多吃,多吃了不消化,伤脾胃
俯首甘为孺子牛
既然没有净土,
不如静心;
既然不能如愿,
不如释然。
            ~丰子恺
鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

签到天数: 4462 天

[LV.Master]伴坛终老

金币
26404 枚
威望
1 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
2055
精华
0

书香宝贝勋章 出勤勋章

鲜花(2) 鸡蛋(0)
3#
发表于 2026-2-13 13:15:14 来自手机 |只看该作者
吃饺子哪还会惦记养不养胃,我家也就偶尔吃吃。
该会员没有填写今日想说内容.
鲜花(2) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

签到天数: 1204 天

[LV.10]以坛为家III

金币
4750 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
1010
精华
0
鲜花(5) 鸡蛋(0)
4#
发表于 2026-2-14 10:09:51 |只看该作者
我一吃韭菜猪肉的就容易不消化,小时候到没事
鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

签到天数: 463 天

[LV.9]以坛为家II

金币
1292 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
677
精华
0

出勤勋章

鲜花(0) 鸡蛋(0)
5#
发表于 2026-2-15 01:05:03 来自手机 |只看该作者
饺子汤我一定要煮莲白,还要喝饺子汤。
不过养生这块没注意,就纯粹是喜欢。哈哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Rank: 2

签到天数: 73 天

[LV.6]常住居民II

金币
176 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
6
精华
0
鲜花(0) 鸡蛋(0)
6#
发表于 2026-2-15 01:46:57 |只看该作者
饺子馅拌好了,其实是很好的控制进食的方式,只用按照个数计数就没问题
鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

回顶部