锚定效应

wishingstar

今天上午，单位用公费订购饮料时，在选择冰度和甜度的环节，看到画面显示的选项：「正常糖、少糖、减糖」，让我立刻联想到一个心理学现象—锚定效应（Anchoring Effect）。

在饮料甜度中，「正常糖」被设定为最甜的默认值，成为消费者判断甜度的锚点。当它被放在选项列表的最顶端时，底下的选项如「少糖」、「减糖」就被视为是从这个「正常」标准向下调整的选项。这种设计促使消费者更愿意选择中间或略低的甜度，因为这比直接选择极端的「无糖」或「不甜」在心理上更容易接受。

类似的框架效应（Framing Effect）也广泛应用于游戏难度设定中。现在许多游戏的难度列表是「普通、困难、高手」，这使得「普通」成了事实上的最低难度锚点。对于非硬核玩家而言，选择「普通」在心理上会比选择「简单（Easy）」更加舒适和有尊严。设计者巧妙地避开了过去游戏（如《毁灭战士 DOOM》）中最简单难度那种带有嘲讽意味的措辞（如：「I'm too young to die」或「baby」），从而消除了「太简单、无趣」的负面暗示。

总而言之，无论是将饮料的「正常糖」定位为最甜，或是将游戏的「普通」定位为最简单，商家和设计者都是在运用心理学手法，透过名称的转换与排序的调整来「重塑框架」。这项策略旨在调整消费者或玩家对「基准点」的认知，让他们在选择最低或次低选项时，获得更佳的心理舒适度，最终优化产品的接受度和用户体验。

然而，这种将「正常」或「普通」的概念，设定为极端值（最甜或最简单）的做法，究竟是一种单纯的行销策略，还是一种对大众价值观的微妙扭曲呢？

如果你曾因为这种行销手法喝到太甜的饮料或喝胖过，会不会觉得真是谢了？

Willowish

其实我个人经验就是如果不加珍珠仙草椰果布丁红豆芋泥芋圆等等，正常糖对大部分人可能是正常甜。但架不住那些小料都是甜的，咣咣往里一顿加再正常糖的话最终成品只有齁甜(嗜甜党除外）所以我不加小料的时候就是正常，加一份就少糖，加2份以上直接备注无糖。

像我看网上小青年做饭，生抽老抽蚝油鸡精味精糖醋还有可能加豆瓣酱面酱黄豆酱鱼露品牌辣椒油/酱等等，在这些基础上之后再加一些盐…看到这里我嘴里已经泛咸了。以上那些调味料除了糖以外，每一款里面都含着sodium，不怪年纪轻轻就高血压满地跑了。糖和盐的承受度都属于扛积累的，比如我单喝一杯蜂蜜乌龙奶茶感觉够甜了，配一颗tulip rose以后再喝就不觉得甜，如果再来块macaron，这杯奶茶喝着就只有奶和茶的味道，完全不甜。盐也一样，耐受度的增值特别快，第一口觉得咸的再吃几口就习惯了，有时候吃着吃着还觉得寡淡，得再添点其他调味。所以 吃得越重口的就会越来越重，反之亦然。

lanlanditian

不怎么喝奶茶，只有夏天特别热的时候会想喝手打柠檬茶之类的饮料，感觉比较降暑，那种酸口的也不介意甜度是正常还是半糖，都可。
糖和盐的耐受度确实很明显，出差在外吃食堂，一开始觉得太咸，吃了一阵子就适应了，大概回家之后也需要适应一阵子才能回到清淡口。

wishingstar

Willowish 发表于 2025-10-27 11:59
其实我个人经验就是如果不加珍珠仙草椰果布丁红豆芋泥芋圆等等，正常糖对大部分人可能是正常甜。但架不住那 ...

这确实是个盲点！我平常很少主动光顾奶茶店，所以对加糖这件事比较没概念。我最常点的是鲜榨果汁，但水果本身的糖分就已经很高了，我刚开始不懂，还点了加糖，那一口下去，真的甜得我整个人都不好了！今天看到加小料的细节，我才意识到原来还有这么多讲究。不过，说起来，鲜榨果汁通常也不会添加什么小料就是了，哈哈。」

至于钠盐的部分，我真的要多加注意了。我外食的频率很高，而且仔细想想，我的口味确实偏重，又特别喜欢吃辣。这么一来，之后真的要提醒自己少吃一点咸的。毕竟年纪渐长，饮食习惯确实该调整了，嘴巴受得了，身体受不了。

wishingstar

lanlanditian 发表于 2025-10-27 12:27
不怎么喝奶茶，只有夏天特别热的时候会想喝手打柠檬茶之类的饮料，感觉比较降暑，那种酸口的也不介意甜度是 ...

在我老家附近，有间远近驰名的川味牛肉面店，那是我从小吃到大的记忆。它家的风味属于浓郁的香辣，特别受欢迎。踏入社会后，跟同事们聊起这家店，发现不少人也都是忠实爱好者。但在我家里，却只有我对它情有独钟。从小到大，我吃了不下百次，从没觉得有什么异样。」

直到有一次，我路过时特地买了一份牛肉汤回家，想和家人分享这份美味。但他们尝了一口后，却异口同声地对我说：

『这汤也太咸了吧！』

尽管他们还是喝完了，但明显兴致不高。那一刻，我才蓦然意识到：原来在不知不觉中，我的口味已经悄然走向了重口味。

然而，或许是味蕾有所转变，又或许是意识到过度重口对身体的负担，现在我已经不再追求那种极致的刺激了。这家老店也成了我久久才光顾一次的回忆。比起一味强过一味的浓烈，我现在更喜欢品味细致、层次丰富的风味了。

拾壹壹

想到了罗永浩那个经典的“中杯、大杯、超大杯”段子