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标题: 5种蔬菜嘌呤其实比肉高 [打印本页]

作者: 浮云朝露 时间: 2026-2-4 21:26 标题: 5种蔬菜嘌呤其实比肉高

猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉类嘌呤含量中等，每100克大约含100~150毫克嘌呤。以下这些看似健康的蔬菜，嘌呤含量远超肉食，痛风患者需限制摄入。

1.芦笋
名副其实的高嘌呤食物，每100克中嘌呤含量高达500毫克。

2.豌豆苗
每100克豆苗含500毫克嘌呤，绿豆芽、黄豆芽等也相对较高。豆芽中的嘌呤含量主要集中在根部，建议高尿酸人群平时去根食用。

3.紫菜
每100克约含150毫克~500毫克的嘌呤物质，过度摄入容易增加体内尿酸含量。

4.菌类
包括香菇、金针菇、凤尾菇等。以香菇为例，每100克鲜香菇的嘌呤约214毫克，干香菇可达到405毫克。

5.蚕豆等干豆类
蚕豆嘌呤含量在307毫克/100克以上，黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等常见的干豆类，以及含水量较少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也较高。

（来源：微博@生命时报）

作者: amber7178 时间: 2026-2-4 23:18

这些都吃得比较少，芦笋炒之前过下水会不会好点。

作者: qingyz 时间: 2026-2-4 23:56

真是没有想到啊！吃什么都得限量了

作者: yyl007 时间: 2026-2-5 16:20

好吃的东西嘌呤都高啊

作者: sclara 时间: 2026-2-5 16:55

！！！！！！！妈耶！没想到蔬菜竟然也是高嘌呤食物！！！！！我要告诉我爸妈，让他们少吃了！哎。

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