书香门第

标题: 车厘子是一种热量友好型水果 [打印本页]

作者: 浮云朝露 时间: 2025-12-17 17:52 标题: 车厘子是一种热量友好型水果

我们常吃的樱桃分为中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的樱桃通常就是欧洲甜樱桃。其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，这个名字来源于樱桃“cherries”的音译。中国注册营养师薛庆鑫介绍，综合来看，它对需要减脂和控糖的人群比较友好

热量低，对减脂人群友好
数据显示，车厘子含水量超过80%，这使得它的热量较低，为63千卡/100克，跟苹果差不多，所以比较适合减肥人群吃。

升糖指数低，适合高血糖人群
车厘子虽然香甜味浓，但升糖指数只有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等大多数水果都低。这很可能是因为其中的花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也比较高，延缓了糖分的消化吸收速度。

虽然红，但含铁量并不高
数据显示，车厘子铁含量仅为0.36毫克/100克，而我们平时食用的瘦猪肉铁含量为 3毫克/100克。并且，车厘子中的铁为植物铁，也就是非血红素铁，人体对其吸收利用率很低。车厘子补血更像是一个“以形补形”的传说。

吃太多，可能导致大便发黑
车厘子含有花色苷成分，这是一种多酚类化合物，主要为花青素，具有抗氧化作用。越是颜色红润的车厘子花色苷含量越高，含量高就会呈现红色甚至黑色。不过，这种成分人体不能吸收代谢，只能直接排出来。如果一次吃了太多车厘子，摄入过多花色苷，就会导致大便呈黑色或小便呈红色。

（来源：微博@生命时报）

作者: 桃木猫猫 时间: 2025-12-17 18:10

比较爱吃车厘子，价格虽然贵，但每年到季节还是忍不住买了一些。

欢迎光临书香门第 (http://www.txtnovel.vip/)