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标题: 【好友拼拼】广东肠粉大比拼：你最爱哪种口味？ [打印本页]

作者: 虹林之西 时间: 2025-11-21 12:41 标题: 【好友拼拼】广东肠粉大比拼：你最爱哪种口味？

本帖最后由虹林之西于 2025-11-21 12:48 编辑

广东肠粉，真的是让人欲罢不能的美食啊！每次走进广东街头巷尾，总能闻到那股扑鼻的肠粉香气。今天咱们就来聊聊广东各地的肠粉特色，看看你最喜欢哪种口味吧！

普宁肠粉：海鲜爱好者的天堂
普宁肠粉可是名扬四海的，主要是因为它的料多、汤汁浓郁。想象一下，一口咬下去，满满的肥美生蚝和鲜嫩的大虾，简直是海洋的馈赠啊！

潮州肠粉：花生酱的香气
潮州肠粉的特点就是那黏稠的花生酱和芝麻酱，香气扑鼻。粉皮比其他地方的更厚更韧，里面还会加入白菜或者包菜，口感特别丰富。

汕头肠粉：薄如蝉翼的滑嫩
汕头肠粉以薄而滑嫩著称，搭配当地新鲜的海鲜和肉类，再撒上特制的菜脯粒和酱油，每一口都让人回味无穷。

澄海肠粉：油爆菜脯的香脆
澄海肠粉喜欢在料里加豆芽，而且上面撒的菜脯粒都是油爆过的，味道特别香！晶莹剔透的粉皮，搭配新鲜的海虾仁，简直是美味极了。

潮阳肠粉：特色酱汁的独特风味
潮阳肠粉在酱汁上非常讲究，每家店都有其独特的风味。配料多样，海鲜肠粉一般会加入猪肉、香肠、蘑菇、鱿鱼等，青菜可以选择空心菜、西洋菜、生菜等。

饶平肠粉：甜味的独特体验
饶平的肠粉皮是成团直铺的，外表有点像布拉肠。有甜、咸两种酱料，甜味的肠粉是饶平肠粉里一种奇特的体验，色泽金黄，浆水在洁白的肠粉上流淌，晶莹剔透。

揭阳肠粉：炖汤的完美搭配
揭阳的肠粉粉皮白如雪花、薄如蝉翼，晶莹剔透，还有一点韧劲。用的酱汁十分浓郁，吃完肠粉，一口气喝完整碗椰子乌鸡炖汤，简直是舒服到极致。

南澳肠粉：甜辣口味的独特风味
南澳的肠粉以甜辣口味著称，搭配当地新鲜的海鲜和肉类，再撒上特制的菜脯粒和甜辣酱，每一口都让人满足。甜辣酱汁既提鲜又不会过于咸甜，吃起来甜中带辣、辣中带甜。

广州布拉肠粉：布上蒸制的传统风味
广州街头上非常常见的布拉肠粉，米浆置于布上蒸制，粉皮薄厚均匀，薄透油润，配上各种新鲜食材和秘制酱油，口味清爽纯净。

广州红米肠粉：红曲米的美味体验
近几年在广州流行起来的红米肠粉，粉皮裹虾仁、肉等油炸，然后包进红曲米肠粉皮中，蘸酱油碟或花生酱，软糯中带有酥脆，虾肉鲜嫩弹牙。

都城肠粉：甜酸酱的独特风味
都城肠粉一定要使用本地或广西产老包米、山泉水和石磨制作米浆，松木烧火蒸制，用料和工序都很讲究。以牛肉、猪肉馅料为主，佐当地特制的甜酸酱，别有一番风味。

客家肠粉：韭菜馅儿的独特风味
客家人的早餐和夜宵首选，粉皮可裹的馅料多达数十种。圆筒状的肠粉裹肉末和韭菜的特别有特色，重口味爱好者必试。

高州豆芽肠粉：绿豆芽的爽脆口感
高州特色小吃，大米磨浆制成的粉皮包裹着爽脆的绿豆芽，表面淋满花生碎、酱油、香油等，配上一碗醋，滋味超绝。

河口肠粉：石磨磨浆的传统风味
位于肠粉传说中的发源地罗定，指定米使用石磨磨浆，粉皮品莹别透，裹着新鲜瘦肉，佐上好的花生油，散发诱人的米香气，味道纯正。有时会像河粉一样妙制，格外细滑。

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广东的肠粉真是让人垂涎欲滴

【来源：夏雨荷香配红茶花】

作者: alise1225 时间: 2025-11-21 12:46

哇，还有分那么多种的肠粉，每样看起来都好好吃，不过我们这卖肠粉的很少。

作者: sdbzwsk 时间: 2025-11-21 12:48

没去广东，第一次吃肠粉是在厦门嘉庚酒店，回北方后吃过几次总觉得有些腥。

作者: 浮云朝露 时间: 2025-11-21 12:52

红米肠是真的好吃，每次早茶必点的哈哈哈

作者: 文章- 时间: 2025-11-21 12:53

这么多种肠粉，看的我眼馋的很，可惜我们这里很少吃到

作者: 啊骨骨 时间: 2025-11-21 13:00

哇~原来肠粉还分那么多种啊，吃过好几种，都很好吃。

作者: 浅酌朱颜 时间: 2025-11-21 13:14

好多种啊，我吃的是哪种，感觉都不正宗毕竟是在北方

作者: 法国湖里区 时间: 2025-11-21 13:25

感觉全都喜欢全都好吃，平时吃得最多的还是粤菜馆里面的叉烧款

作者: 澡澡熊 时间: 2025-11-21 13:37

没想到肠粉还分那么多种，在北方常吃的都是鸡蛋肉加一点酱油

作者: wmx911 时间: 2025-11-21 14:19

我都挺爱吃的，不过好多种没吃过呢~不能吃麸质的人喜欢肠粉！

作者: 尉迟霖 时间: 2025-11-21 14:30

哇，居然有这么多种肠粉啊，我这里卖肠粉的好少

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