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标题: 【好友拼拼】不起眼的它竟是“防癌高手”？注意！西红柿营养多多，但这两种不能吃！ [打印本页]

作者: 大爱甜橙 时间: 2025-11-18 10:38 标题: 【好友拼拼】不起眼的它竟是“防癌高手”？注意！西红柿营养多多，但这两种不能吃！

中国康复研究中心、北京博爱医院主任营养师史文丽介绍，西红柿含糖量较低，糖尿病患者可以适量食用，每天吃1～2个西红柿是比较合适的。
成熟的西红柿中含有丰富的番茄红素，其具有较强的抗氧化作用。一些流行病学研究认为，多摄入西红柿和富含番茄红素的食物，能够帮助降低多种癌症发生风险，比如前列腺癌、口腔癌、结肠癌、肝癌等。并且，番茄红素对于减少肿瘤细胞转移也有一定帮助。
西红柿中还含有维生素C、胡萝卜素等多种营养素，对于预防癌症也有一定好处。

注意：
这两种西红柿不能吃
01长黑斑的西红柿不能吃

西红柿上的黑斑，主要是由交链孢菌引起的，它产生的毒素叫交链孢毒素，这种毒素会增加患癌症风险。
02未成熟的西红柿不能吃

未成熟的西红柿含有龙葵碱，当摄入过量时，会引起恶心、呕吐等中毒症状，甚至可能会引起死亡。

【来源：人民网科普】

作者: wishingstar 时间: 2025-11-18 10:41

第一次听说交链孢毒素，原来会增加患癌症风险吗！？不过西红柿上我通常只看过红绿，好像很少看到黑斑，下次得注意。

作者: wmx911 时间: 2025-11-18 11:03

啊？长黑斑的不能吃？我感觉好像碰到过长了的我吃了？

作者: 文章- 时间: 2025-11-18 11:04

草莓柿子我还是很喜欢吃的，水果柿子口感好

作者: alise1225 时间: 2025-11-18 11:07

西红柿长黑斑的感觉也太可怕了，要特别注意了，也要够熟才吃。

作者: 私人天地 时间: 2025-11-18 11:18

西红柿可当水果可做菜，夏天基本不断

作者: 虹林之西 时间: 2025-11-18 11:23

长黑斑的西红柿，好像以前吃过，长了点点小黑斑的那种
以后要注意了

作者: 啊骨骨 时间: 2025-11-18 11:47

黑斑是腐烂的那种吗？那还是要注意了，以前就听说过青的西红柿不能吃。

作者: 碧山 时间: 2025-11-18 12:22

西红柿熟了更好吃一点，不喜欢吃生的西红柿。

作者: 任处荷塘 时间: 2025-11-18 12:25

未成熟的西红柿炒辣椒，也还好吧。

作者: 尉迟霖 时间: 2025-11-18 12:40

但是西红柿要防癌，得按吨吃了吧(￣_￣|||)

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