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标题: 今起正式实施, 常温纯牛奶中禁止添加复原乳 [打印本页]

作者: 龙泠 时间: 2025-9-16 09:34 标题: 今起正式实施, 常温纯牛奶中禁止添加复原乳

来源：央视新闻

据农业农村部消息，自今天（9月16日）起，生产灭菌乳，即常温纯牛奶，只能以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。

复原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水还原成液体的牛奶。从营养角度看，添加了复原乳的牛奶经历了多次热加工，一些对热敏感的营养成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白、活性钙等容易在加工过程中被破坏。

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