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标题: 【三伏天】雪糕，自制或购买，都是心头好 [打印本页]

作者: 虹林之西 时间: 2025-8-21 15:31 标题: 【三伏天】雪糕，自制或购买，都是心头好

本帖最后由虹林之西于 2025-8-21 15:38 编辑

前段时间，和家里小朋友一起刷视频时，看到一个自制酸奶巧克力冰棒的视频，就一直蠢蠢欲动想要试试，因为方法实在简单。
昨晚终于出手试验了。需要准备的材料很简单，只有两样，巧克力和酸奶。首先拿出家里库存的巧克力，把巧克力掰开掰碎，放入碗中，隔着热水慢慢融化。等巧克力完全融化成液体后，倒入比较浓稠的原味酸奶，再搅拌均匀，这样的混合液就有了巧克力的香甜味道和酸奶的浓香酸味。然后拿出准备好的冰棒模具，把上面的巧克力酸奶混合液倒进去，插上木棍。最后放进冰箱冷冻室冻冻硬，大概需要三四个小时或者过夜。冻好之后取出来脱模，就能美美地吃了。
如果连上面的方法都觉得复杂，其实还有更简单的。可以把德芙巧克力带着包装袋用温热水（注意千万别用滚烫热水）融化，待巧克力融化后把包装袋竖立起来，把包装袋的最上头横着剪开，往里面倒入酸奶，搅拌均匀，再插上木棍放入冰箱冷冻室冻冻硬。这样的“懒人做法”甚至都不需要冰棍模具，也不需要刷碗。不过我因为这个冰棒是做给家里小朋友吃的，考虑在容器方面还是要更谨慎一些，就没有那么操作（但我想成人偶尔这样弄弄来吃应该没什么关系）。
这样做出来的冰棒，有巧克力的香气和酸奶的清爽，甜度并不高，吃起来不会腻。材料还简单，可能很多人家里都有常备，做起来也不费事，想吃的时候随手就可以做一些，经济实惠。
推荐大家可以试一试：）

当然，自制雪糕毕竟是少数时候，多数时候还是直接购买。这里也说说我家购买雪糕的几款心头好：）
一是梦龙，和路雪旗下的子品牌，因为外层巧克力的美味而广受欢迎。这也是我最喜欢的国产雪糕（虽然和路雪总部在国外，但梦龙生产线在国内），哪怕现在怕甜，偶尔也忍不住会来上一个。最喜欢经典款，巧克力脆壳在齿间碎裂，内里冰淇淋缓缓融化，丝滑的香草味，奶香绵密，与巧克力的苦甜形成绝妙平衡。松露巧克力味我也很爱，比经典款更显浓郁，雪糕里裹着细碎的巧克力脆片，每一口都有柔滑和细脆交融的口感。我个人喜欢梦龙还有一个原因——它总是如此规整（估计是因为巧克力层够厚），每次一打开包装，看到规规整整的长条圆弧角形状，就觉得很舒适。而且品控把握不错，每一口都相似，叫人安心。
二是可爱多，同样也是和路雪旗下。最喜欢巧克力味，面上层有巧克力脆脆珠，底部是一个尖尖的巧克力端，甜筒脆皮也够酥脆，陪着冰淇淋一起咬下，要小心甜筒碎开掉落。这个是我家小朋友的心头好，尤其是可爱多迷你款，天气热时能一天一个，不用担心超量。
三是千层雪，又是和路雪家的。它的口感很特别，一口咬下时能感受到层层叠叠的质地，化在口中，柔软得几乎不需要咀嚼。它不像是在吃冰品，倒像是在品尝某种凝固的云朵。
四是雀巢八次方。如同它的名字一样，是八小块巧克力脆皮雪糕方块。一口一个，吃它像吃小甜品一样。想起学生时代，买上一盒八次方可以和同伴一起优雅分享。以及，现在给小朋友备存也不错，一次一两个，方便解馋又不会超量：）
五是大白兔奶糖雪糕。第一口下去，浓郁的奶香瞬间就能唤醒某些深藏的记忆——那是小时候揣在口袋里的糖果。如今它以另一种形式出现，味道却神奇地保留了原来的精髓，让人感觉在甜蜜中还带着些许怀念。

作者: 任处荷塘 时间: 2025-8-21 15:35

还没自己做过呢，奶油的感觉做不出外面那口味，添加剂的香一点，绿豆的应该可以试试。

作者: candyche 时间: 2025-8-21 15:37

我记得小时候有一种冰糕还是冰砖来着？奶味很重很好吃，但是不记得牌子了，淘宝上也没搜到，哎

作者: 尉迟霖 时间: 2025-8-21 15:48

记得疫情的时候自己做过雪糕，但是不好吃

作者: 子菲鱼 时间: 2025-8-21 16:05

我感觉自制雪糕口味还是很难和外面卖的比

不过自己动手本身就是一种乐趣了~

作者: wwancheng 时间: 2025-8-22 12:12

自己动手做棒冰，不管是红豆还是绿豆或其他都味道很好，雪糕不行，没有外面买的好吃！

作者: wishingstar 时间: 2025-8-22 14:20

夏天我喜歡買葡萄或奇異果，剝皮後直接放進碗裡結凍，不用加任何調味，吃起來冰涼又天然，甜度剛剛好。如果用葡萄，去籽後口感會更好。這種做法超簡單，可以說是懶人冰的最佳代表。

我們這裡還有另一種便宜又美味的選擇，就是「芋仔冰」。雖然名字叫芋仔冰，但口味非常多樣，常見的有芋頭、花生、鳳梨、百香果、紅豆和梅子等。它外型是方方的一小塊，我每次都會買一大袋回家慢慢享用，非常方便。

這種簡單的古早味冰品，我想在其他地區或許也有類似的產品，只是名稱可能不同吧？
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作者: 胡慧慧 时间: 2025-8-29 11:53

自制雪糕还是不能和买来的比，但是潜意识总骗自己这样做出来更健康一些

作者: 拾壹壹 时间: 2025-8-29 13:56

wishingstar 发表于 2025-8-22 14:20
夏天我喜歡買葡萄或奇異果，剝皮後直接放進碗裡結凍，不用加任何調味，吃起來冰涼又天然，甜度剛剛好。如果 ...

这个看起来也太好吃了吧！我没见过！我要去搜下淘宝和拼多多！看起来好好吃啊！不像“冰”，像糕点啊

作者: 子菲鱼 时间: 2025-8-29 17:41

拾壹壹发表于 2025-8-29 13:56
这个看起来也太好吃了吧！我没见过！我要去搜下淘宝和拼多多！看起来好好吃啊！不像“冰”，像糕点啊

感觉有点像盒马的芋泥麻薯冰淇淋，虽然只有一个口味也不算便宜()但味道还是不错的

作者: 大爱甜橙 时间: 2025-8-29 20:25

大白兔奶糖雪糕看起来很不错啊，明天去买来尝尝

作者: 恪洛 时间: 2025-8-29 22:22

哈哈哈哈哈看了本贴想吃千层雪了最喜欢香草味了

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