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标题: 【三伏天】夏日美食-面鱼儿（上） [打印本页]

作者: 拾壹壹 时间: 2025-8-7 10:59 标题: 【三伏天】夏日美食-面鱼儿（上）

在我们老家，有一种特色小吃，如果要说夏日美食，我第一个就会想到它，那就是“面鱼儿”，我不知道是不是只有我们城市或者省份才有，因为我在外地的时候从来没有见到过它，或者说也见到过类似的，但那些都不完全是“面鱼儿”。
面鱼儿是用淀粉做的，做出来是小鱼的形状，或者与其说是小鱼，还不如说更像蝌蚪，大大的头，长长的尾巴，把面鱼儿混合到冰冰凉凉的料汁水里，用勺子盛一勺，连汤带水送入口中，根本就不用嚼，直接入喉，顺顺滑滑，料汁水酸辣开胃，那叫一个爽！
下一篇再讲讲，面鱼儿的做法吧。

作者: nuannuanai 时间: 2025-8-7 11:00

我们这边也有类似的做法，明明是面做的但是口感QQ滑滑的，吃多了也不腻，感觉比普通的面疙瘩好吃

作者: candyche 时间: 2025-8-7 11:03

没吃过，但是抖音上有见到过，我脑子里代入的是面疙瘩

作者: 虹林之西 时间: 2025-8-7 11:08

本帖最后由虹林之西于 2025-8-7 11:09 编辑

第一次听说面鱼儿，感觉有点像凉虾，夏天吃应该挺解暑的

作者: aqcheng 时间: 2025-8-7 11:21

看到小吃就想起小时候吃的九重皮，它是由多层米皮层叠来的。口感软糯，可甜可咸，表皮在洒上芝麻和虾皮，香。

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