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标题: 【209字】【“食”来运转】热辣鲜香，红红火火，水煮鱼片来喽 [打印本页]

作者: 千面顾影 时间: 2024-1-29 11:09 标题: 【209字】【“食”来运转】热辣鲜香，红红火火，水煮鱼片来喽

本帖最后由凌空拂水散迥音于 2025-9-26 17:26 编辑

水煮鱼发源于渝北民间，带有丰富的渝北人民特色，朴实热情、豪爽奔放。作为地地道道的云南人，我却对水煮鱼片爱得深沉，只要有机会都会尝一尝各地的口味，云南人除了基本的做法，会撒上薄荷叶、青花椒，再佐以本地小米辣，热油泼上去，刺啦一声，香气扑鼻、口齿生津。
鲤、青、草、鲈、龙利等都很适合做水煮鱼片，取活鱼最佳，鱼肉片出摆盘，雪白鲜嫩，豆芽嫩黄、薄荷青绿、辣椒鲜红，色彩缤纷。鱼肉吃完了，也可以加入火锅粉、面条，又是一道好菜。
可惜自己不爱厨房事儿，忽悠忽悠老爸，周末回家务必要吃一回“老爸爱心晚餐”！

作者: weicsayo 时间: 2025-10-1 03:10

我爱水煮鱼，尤其爱在夏天时冷气开得足足地吃水煮鱼。

作者: 尉迟霖 时间: 2025-10-1 06:11

水煮鱼！好吃，口水留下来了哈哈，火辣辣的吃起来好爽

作者: 桃无可桃 时间: 2025-10-1 07:04

喜欢水煮鱼！做起来也很方便，现在基本都在家里买调料包，里面调料和腌好的鱼片都有，自己加点配菜就行了，方便美味

作者: mmcw555 时间: 2025-10-1 09:50

水煮鱼还需要发明么？除了烧烤好像就一定要睡的呀，哈哈哈

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