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标题: 『转』给味蕾带来惊喜——【风味土豆丝】 [打印本页]

作者: 小倒霉蛋 时间: 2019-8-10 18:25 标题: 『转』给味蕾带来惊喜——【风味土豆丝】

来源：新浪吃货栈的博客

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土豆堪称食材界的“百变食材”，它能从大厨们的手中变幻出上百种做法。从经典老味“酸辣土豆丝”，到下饭利器“干锅土豆片”它总能以新面貌出现在吃货们的视野中。当然有一种土豆丝的做法，它不仅能给你的味蕾带来新的惊喜，而且还让你怎么吃都不会腻~

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食材：土豆、青椒、圆葱、糖、醋、耗油、酱油、水淀粉、盐、芝麻

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步骤：

一、将土豆清洗干净后去皮切成丝，将圆葱和青椒清洗干净后切成小丁，备用；

二、碗中加入水淀粉，然后加入少许盐和适量的糖，再加入适量的耗油、酱油、醋，搅拌均匀备用。

三、锅中加入适量的油烧热，约6.7热时候，将备好的土豆下入锅中炸至金黄酥脆后取出备用。

四、另起锅加入少许油烧热，然后将圆葱和青椒倒入锅中爆香，然后加入调好的料汁，烧至汤汁浓稠后关火。

五、然后将做好的料汁浇到炸好的土豆丝上面，最后撒上熟芝麻即可。

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PS 哎呀，看着就好吃，不过……可能耗油呢

作者: weicsayo 时间: 2019-8-11 15:50

本帖最后由 weicsayo 于 2019-8-11 15:51 编辑

看起来很好吃的样子，但要动用油炸……还是算了吧。

作者: 呆宝宝 时间: 2019-8-12 01:51

看起来真的很好吃的样子

作者: 不爱吃苹果 时间: 2019-8-12 14:02

想起来，我们这的过年一道美食。
我们都叫酥菜，其实就是土豆和山药切成条。
放热水里煮半熟，捞出控干。
裹上面糊，上锅油炸。
面糊里加了盐，鸡蛋，花椒面等。
小时候觉得很好吃，长大后觉得油大。

作者: 猪头猫花生油 时间: 2019-9-7 09:15

土豆真是百吃不厌的啊！怎么弄都好吃

作者: choiminmin00 时间: 2019-9-9 11:14

看著就好吃的感覺..

作者: emilylee 时间: 2019-9-11 20:43

不吃青椒、蔥

不下味道會差嗎??

作者: 肖肖地 时间: 2019-9-12 15:32

对，炸土豆真的很耗油，所有，一个土豆丝带的热量是...哈哈哈，版主为了您的健康，我建议你多吃蔬菜少吃油炸食品

作者: eboyang 时间: 2019-9-12 15:42

土豆还真是百吃不厌，油炸的还是少吃吧

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