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标题: 黑椒蕃茄鸡块，味道鲜美鸡肉滑嫩的好菜 [打印本页]

作者: 小倒霉蛋 时间: 2017-10-27 16:47 标题: 黑椒蕃茄鸡块，味道鲜美鸡肉滑嫩的好菜

转载自：罗生堂的博客

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西红柿，洋葱和黑胡椒的味道混合在一起还是比较诱人的，有点小西式的感觉，广东菜有很多地方借鉴了西餐，黑椒味道就是最典型的，而且黑椒味道也不太辣，只是奇香

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主料：鸡腿肉200克洋葱100克西红柿150克

调料：黄酒15克生抽15克蚝油10克椒胡椒碎2克盐1克老抽少许姜蒜末适量

做法：

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鸡腿去骨后剁成三四公分左右的块，洋葱切三角块，西红柿切块，姜蒜切末备用

黑椒蕃茄鸡块，味道鲜美鸡肉滑嫩的好菜！鸡腿肉放5克黄酒，5克生抽，少许黑胡椒末抓匀，最后放少许淀粉再抓匀腌十分钟

后记：

这个菜一定要用鸡腿来做才好吃，口感好，要是用鸡胸来做口感会很柴。

西红柿在炒的过程中肯定会出少许的汤，那么最后的成菜就会有一些汤汁，如果您介意那就在最后的时候放少许水淀粉稍微勾点芡，如果只是自己吃，那么就无所谓了，你拌饭试试，肯定吓的你下次再也不敢做这个菜了，米饭根本不够。

作者: 玉雕血牡丹 时间: 2017-10-28 00:45

总觉得黑椒带甜口味怪怪的，不合我大北方人口味(ノ_・。)

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